En este el olor es importante. Si su olor es como a patata, podría ser el que dices o el sinapizans, pero para mí que va a ser el edurum, que tiene un olor agradable. Si le haces un corte longitudinal y en la parte superior del pie tiene como una lengüeta seguramente sería el sinapizans, aunque esto tampoco es determinante.
Saludos.