Se les llama setas de caña a todas las Melanoleucas, y la gente que ha aprendido a reconocerlas las consume sin saber la especie concreta. Unas son más sabrosas que otras. La más grande y reconocible es la M. grammopodia, y quizás también la más abundante (¿?), al menos en mi zona.
Quizás te suena, Lusan, unas setas que puso Sergio, de Murcia. Setas de cañeja, o cañaeja las llamaba, pero estas eran Pleurotus...
Saludos.