Cantharellus cibarius vs. Cantharellus pallens (Según Luis Rubio):
Cantharellus cibarius Fr. : El verdadero cibarius que dio Fries de una recolecta de Suecia, se trata de una seta de mediano tamaño, (hasta 8cm en los ejemplares más grandes), con tonalidades amarillo anaranjadas que apenas cambia de color con la manipulación(OJO, los colores en los Cantharellus son un tanto variables, hay muchas formas hiper e hipo coloreadas), carne más bien escasa, y con apenas pruina en el sombrero. Tiene un olor muy agradable a frutas del entorno del melocotón. Crece con frecuencia y abundancia en la zona de clima atlántico de la Península Iberica; si bien, se escapa a otros puntos como las turberas con Pinus sylvestris, melojares húmedos, abetales montanos del Pirineo etc.
Cantharellus pallens Pilát = Cantharellus subpruinosus Eyssart. & Buyck (Hay quien no admite pallens como especie buena y lo sinonimiza con cibarius, para mi erroneamente) es, creo, el cantarelus más abundante en la península. Se caracteriza por su tamaño medio/grande (Hasta 15 cm en el diámetro del sombrero), gran carnosidad, colores casi blanquecinos al comienzo, que poco a poco se van tornando al amarillo anaranjado (siempre que no haya exceso de humedad, puesto que si la hubiera puede ser amarillo anaranjado desde el principio), que se mancha de color herrumbre a la manipulación con el paso de los minutos. Presenta una especie de pruina blanquecina en el sombrero que se pierde rápidamente con el agua. Olor como a melocotones. Aparece en la practica totalidad de los bosques españoles.
Las diferencias fundamentales entre ambos son:
Menor tamaño en cibarius
Más aromático el cibarius
Practica ausencia de pruina blanquecina en cibarius
Ausencia o práctica ausencia de cambio de color con la manipulación en cibarius
Preferencia por bosques de clima atlántico, o bien turberas o bosques montanos, por cibarius.
Inicio
Normas
Subir fotos
Ingresar
Registrarse
Dudas sobre Setas y Hongos