¿Mis primeros B. Edulis?

[eduardíbiris]

Hola. Me estreno en el foro mostrándoos estas fotos de unos ejemplares que recojí este domingo bajo unos castaños que estaban en lso bordes de un pinar. Creo que son esos preciados boletitos, pero por las dudas os los presento, así para la próxima ya los reconozco sin dudarlo.






De momento sólo me atrevo a recoger Boletus y Níscalos. Pero he visto por la zona en la que me muevo otras especies que, aunque son relativamente fáciles, aún no me atrevo a comer, como Lepiotas, la Mastoidea si no me equivoco, y Coprinus Comatus y muchas otras que no conozco. Espero aprender con vosotros a reconocer más especies.

Ya para terminar dejo una pregunta. Cuando uno se encuentra con un Boletus de estos medio comido, ya veis las fotos..., ¿qué debe hacer? En la misma zona he visto otros 5 o 6 ejemplares, algunos ya pasados, (uno de ellos debía de medir casi 20 cm de diametro ) otros demasiado comidos por babosas u otros insectos, los dejé todos allí para que se reproduzcan tranquilos, pero, ¿dónde está el limite entre lo que uno debe recoger y lo que debe dejar en el monte?

Saludos.

[coprinus COMATUS]

No entiendo mucho pero parecen aereus, saludos

[catisark1]

Son boletus edulis.

Ya para terminar dejo una pregunta. Cuando uno se encuentra con un Boletus de estos medio comido, ya veis las fotos..., ¿qué debe hacer? En la misma zona he visto otros 5 o 6 ejemplares, algunos ya pasados, (uno de ellos debía de medir casi 20 cm de diametro ) otros demasiado comidos por babosas u otros insectos, los dejé todos allí para que se reproduzcan tranquilos, pero, ¿dónde está el limite entre lo que uno debe recoger y lo que debe dejar en el monte?

Saludos.

Pues eso como los veas tu, si ves que ya les queda poca carne y los poros ya estan muy oscuros, pues dejalos. Para que suelten espora.

[Luis]

Si yo también soy de la zona y estos días que ha subido la temperatura, después de las lluvias se ha notado, Macrolepiotas hay muchísimas y parece que va saliendo algo mas de todo.O eso espero.

[Fernando Angel]

Sí son edulis. Esos que has recogido son maduros pero tienen buena pinta, no creo que estén demasiado agusanados. Para esto hay opiniones diversas. A muchas personas que conozco no les impora que estén algo agusanados: dicen que si no no cogen nada. Se aconseja no comer demasiados bichitos. Mi opinión es que se deben de comer sin ellos.

[Tobe]

A mi me parecen mas Boletos bayos, raspales la eponja amarilla con la uña y si se pone azulada es Boleto Bayo (eso aprendi hace unos dias por aqui). Que hablen los expertos.....

[eduardíbiris]

Gracias a todos por vuestro interés.

Finalmente no estoy del todo seguro de si eran o no edulis. Los he abierto al medio y no azulean para nada, eso me hace pensar que no son boletos bayos como dices tú tobe.

Pero no las tengo todas conmigo.... Al cortarlos al medio me he encontrado con toda una obra de ingeniería civil a base de túneles hechos por unos "simpáticos" gusanitos de unos 3 mm  de largo..., no están en estado comestible, lamentablemente, le llegan los agujeros de los gusanitos hasta el sombrero, que está totalmente agujereado. Digo que no las tengo todas conmigo porque al cortarlos, he visto que uno tiene unas tonalidades rosadas en los bordes laterales del sombrero y en el superior está un poco castaño. No se si es porque están un poco pasados o demasiado agusanados (el que se puso algo rosado está bastante fofo) o porque son un tipo diferente de boletus. Los tengo en la nevera desde el domingo, ¿puede el color rosado estar debido a esto?, ¿he cometido un crimen con ellos al guardarlos en la nevera día y medio? xD

[catisark1]

Lo mejor para las fotos es sacarlas en el momento justo que las cojes. Pues a muchas se le cambian o "apagan" los colores que tienen

[eduardíbiris]

Sí, eso es cierto, para la próxima me acordare de llevar el móvil para las fotos...

Les acabo de sacar unas fotos ya cortados, a ver qué os parecen esos tonos rosados.




¿Hay alguna forma de saber si están en buen estado antes de cogerlos?, ¿apretándoles el tallo o algo así?, esque estos tenían una pinta cojonuda por fuera y madre mía...

[Félix]

MI experiencia:
 
Los boletus edulis, como los de tu foto, antes de arrarcarles les achucho el sombrero, si esta blandito ni me molesto. Yo los edulis les cojo unicamente con poros blancos, y si es mal año con un ligero amarilleo. Si estan amarillos o verdes no les toco, porque se vuelve una seta mediocre, pierde su textura totalmente y opino que estan mejor en el campo. El 90 % de las veces que tocas un boletus y esta duro tiene los poros claritos, y en esas ocasiones suelen estar sin bichos.
No entiendo como hay gente en el supermercado que compra edulis de poros amarillos, o peor, verdes, y a veces agusanados, y se les comen tan panchos, cuando se vuelve una seta totalmente asquerosa, objetivamente hablando.
Los de tu foto son edulis, no lo dudes, pero estan bastante parasitados, y lo que es peor, se les ve pasadtos. No te preocupes, ya aprenderas, de momento ya tienes un setal localizado, la proxima vez haber si les pillas mas a tiempo y ya veras que buenos estan. Un saludo 

[miguelitem]

Los primeros edulis y esperemos que el de la foto  no sea el primer euro.

[salva122]

Sí, eso es cierto, para la próxima me acordare de llevar el móvil para las fotos...

Les acabo de sacar unas fotos ya cortados, a ver qué os parecen esos tonos rosados.




¿Hay alguna forma de saber si están en buen estado antes de cogerlos?, ¿apretándoles el tallo o algo así?, esque estos tenían una pinta cojonuda por fuera y madre mía...

Aprieta el sombrero por el centro y si esta blandito (cede ) dejalo que "crie"
saludos

[campecho]

Si, idem que los compas
si está muy pasado se hace más dificil cocinarlo y conservarlo.
Y si tienen muchos recorridos de gusanos por dentro, casi que acaban en la basura, así que mejor dejarlos esporando en el campo.
Saludos

[angelc]

Creo que no son Edulis, los autenticos creo que presentan una ligera linea blanca en el perimetro de sombrero.
 Saludos

[Dani García]

Edulis +1 sin duda, ahora para la próxima tienes que cogerlos un poco antes jejeje

Saludos

[eduardíbiris]

Perdonad por haber tardado tanto en contestar, pero ha sido una semana bastante ajetreada...

Gracias a todos por vuestros comentarios, muy especialmente a Félix. Suscribo al 100% lo que dices, no merece la pena comerse algo que no esté en condiciones de mostrar lo que vale, para eso prefiero una bandeja de champiñones del super, que por lo menos están frescos jejeje. Seguiré ese consejo y los apretaré un poco antes de cogerlos, para no desperdiciarlos en casa. De hecho este fin de semana me encontré otros 2 o 3 a los que les hice eso y los desestimé, ya que estaban blandengues, que críen, para el año que viene ya los tengo localizados

A ver si para la semana me puedo pasar una mañana buscando, porque nada más que he tenido ratos sueltos y aún así he visto bastantes cosas, pero de momento todos los boletus que he visto estaban ya maduros, todos con los poros verdosos, a ver si hay suerte y me da tiempo a encontrar alguno joven esta temporada.

Saludos.