Hola, yo he trabajado con esa en concreto. Tiene muy poca capacidad y tienes que tener muy buen pulso a la hora de cortar ya que si te pasas de grosor puede estar casi 20 horas funcionando. Nosotros la utilizábamos para hacer crujientes de frutas que cortábamos con el cortafiambres a unos 2 mm y tardaban unas 8 horas.
Un saludo!