russula picante

[evarisgalois]

Muy buenas. Soy novato en ésto.
He localizado unas Rúsulas en un pinar. Tienen un sabor ligeramente picante y un olor a manzana.
Tonos rosados, violáceos en el sombrero. Láminas blancas y pie blanco con tonos violáceos.
Mi pregunta es la siguiente: ¿son indigestas todas las rúsulas picantes y/o amargas?
Un saludo y gracias

[salva122]

Indigestas unas,sin valor culinario otras.
saludos.

[micologo]

Estoy de acuerdo con evarisgalois. Sólo las rusulas dulces serían comestibles, aunque algunas también sin mucho valor culinario.

saludos.

[lepista nuda]

Algunas, ni siquiera son indigestas, pero imposibles de hincarle el diente, por lo que pican