Desde luego tienen toda la pinta, están consideradas como muy buen comestible, siempre y cuando no estén parasitadas ya que las Russulas son muy propensas a ello. La mayor parte de las Russulas no comestibles son debido a su mal sabor, olor, o que pican ( son las posiblas toxicas ), por probarlas sin tragartela, para detectar su sabor no te pasara nada.
Saludos