Sparassis crispa

[Hydra]

Hola.
El otro día me inicié en el foro preguntando por una seta que me encontré el sábado y hoy pongo una foto de otoño de 2015, porque me encantó encontrarme 2 Sparassis crispa o setas coliflor el mismo día y me apetece compartirlo jeje
Fue en la sierra madrileña en un pinar.
Me fui a mi casa con una sonrisa gigante, ya que las encuentro muy poco a menudo.


imag

[Fernando Angel]

Pues gracias por compartirlo.
¿La comisteis?
Imagino que sabrás que hay una muy muy parecida que es mal comestible (Sparassis laminosa). La crispa es más típica de coníferas y la laminosa de frondosas.
Saludos.

[Hydra]

Sí, nos la comimos Estaba deliciosa. Eso sí... después de limpiarla muy muy bien.
Hicimos unas croquetas y también un guiso con patatas (cantidad teníamos jeje)
Esta seta la conocemos bastante porque en el pueblo de mi padre nos la han dado a menudo amigos de allí.
La laminosa no la he visto en persona únicamente en fotografías, pero sí tengo entendido que las láminas son mucho más grandes y el olor más fuerte.

[Juan cruz]

bufff paciencia para limpiar eso... eso si bonitas son un rato...

[Manuel Sanchez-Ocaña]

a mi personalmente me sientan regular. en la ocasion que la comí (y eran jovencitas) me altero el sentido dl gusto durante un par de horas. una sensacion extraña pero banal. a alguien le ha ocurrido algo parecido?

[Loreto]

Lo peor es limpiarla,pero a mi me gustó mucho.

[Hydra]

La verdad es que a mi siempre me han sentado bien y no he notado nada anómalo.
Para limpiarla la dejo en agua con sal un par de horas y luego... la voy troceando y grifo y paciencia 

[Txukuflur]

Mi seta preferida cada vez que me encuentro con una me llevo una alegria inmensa.

Yo no la dejaria tanto tiempo en agua con sal, directamente no la dejaria. La cortas en laminas y debajo del grifo la limpias, algunos sitios que esta mas compacta pasando un poco los dedos salen bien. Si estan muy muy compactas y enterradas las dejo alli, porque limpiar eso es imposible.