Guadalajara y sus setas

[Elear23]

Buenos días! Me surgen varias dudas respecto a la aparición de las setas por estas tierras donde vivo.

Tengo entendido que las variedades de setas que se dan en la zona NW de la provincia (Sistema Central) son bien distintas de las que podemos encontrar en la zona E de la provincia (contra Cuenca, Alto Tajo). Es decir, en la zona del Central sé que la gente suele ir a setas de cardo, boletus (un amigo encontró un edulis de casi 2kg por esta comarca); mientras por contra, en la zona este predominan sobre todo los níscalos, con presencia de macrolepiotas y otras muchas variedades comestibles.

Supongo que la diferencia se deberá a condiciones climáticas, geológicas y de flora. Ahora bien, la pregunta que tengo básica es:

¿En qué sitio se deberían poder recoger setas antes? ¿La zona de boletus, o la de níscalos? Nunca hemos ido muy "habitualmente" a por setas a mi casa, íbamos 1 o 2 veces al año a lo sumo, pero siempre a la zona de níscalos, entre mediados de octubre y mediados de noviembre.

Yendo en noviembre el año pasado, fue un día de una fuerte helada, pero fuimos capaces de rescatar unos cuantos kg de níscalos en buenas condiciones y un par de boletus que estaban por la zona de níscalos (que buenos estaban).

Un saludo, y gracias ^^

[Mikel Pamplona]

Bueno, te puedo comentar que las setas están especialmente ligadas a la flora local y esta depende sobre todo de los suelos y el clima. Cuando los suelos son calizos o arcillosos no es lo mismo que cuando son silíceos o ácidos. Tampoco tienen nada que ver las campas, los pinares, los bosques de planifolios o las zonas de encinares... Las especies de hongos normalmente suelen vivir micorrizadas con ciertas especies, como los níscalor-pinos, algunos boletus con hayas, encinas o robles, las setas de cardo sobre las cardonchas (cardo corredor), etc. Otras crecen como saprofitas sobre materia orgánica en descomposición, como P.ostreatus, Agaricus o seta de chopo. Incluso las hay que crecen sobre las boñigas! jajajaja. El tema no es tanto la zona sino la flora que haya presente allí. Hay zonas del sistema central con clima de alta montaña con bosques de coníferas, con suelos graníticos, pero hay zonas tambien calizas y de areniscas. En la sierra de cuenca también hay zonas silíceas intercaladas con zonas calizas. La encina crece indistintamente, pero por ejemplo las sabinas y los enebros son sobre todo de suelos calizos. Los bosques de hayas crecen en zonas especialmente húmedas y templadas, y los robledales en zonas con clima húmedo y abrigado. En zonas más expuestas crecen especies más duras... no sé, hay muuuuuchos factores. No te puedes quedar con eso de que en el Sistema Central hay boletus y en Cuenca níscalos. Todo va en base a zonas, hay que probar, investigar, conocer la vegetación y leer. Por cierto, hay muchos cotos micológicos en los que hay que pagar para recoger setas, así que al loro con ir sin tener permiso.

[jose luis solano]

Buenos días! Me surgen varias dudas respecto a la aparición de las setas por estas tierras donde vivo.

Tengo entendido que las variedades de setas que se dan en la zona NW de la provincia (Sistema Central) son bien distintas de las que podemos encontrar en la zona E de la provincia (contra Cuenca, Alto Tajo). Es decir, en la zona del Central sé que la gente suele ir a setas de cardo, boletus (un amigo encontró un edulis de casi 2kg por esta comarca); mientras por contra, en la zona este predominan sobre todo los níscalos, con presencia de macrolepiotas y otras muchas variedades comestibles.

Supongo que la diferencia se deberá a condiciones climáticas, geológicas y de flora. Ahora bien, la pregunta que tengo básica es:

¿En qué sitio se deberían poder recoger setas antes? ¿La zona de boletus, o la de níscalos? Nunca hemos ido muy "habitualmente" a por setas a mi casa, íbamos 1 o 2 veces al año a lo sumo, pero siempre a la zona de níscalos, entre mediados de octubre y mediados de noviembre.

Yendo en noviembre el año pasado, fue un día de una fuerte helada, pero fuimos capaces de rescatar unos cuantos kg de níscalos en buenas condiciones y un par de boletus que estaban por la zona de níscalos (que buenos estaban).

Un saludo, y gracias ^^

Hola:Las de primavera las dejamos aparte. Normalmente nada tiene que ver los sitios, si no las que son mas tenpraneras y mas tardias.  Normalmente las primeras en salir son las termofilas , que dandose las condiciones de agua y calor empiezan a salir en pleno verano,  (Amanita caesarea , boletus , russulas , cibarius , etc etc,) uniendose poco apoco el resto que normalmente continuan saliendo mientras el tiempo lo permita y no haya heladas.

(Hay que tener en cuenta que no es una ciencia exacta y por lo tanto son muy caprichosas).


         Saludos.       

[Elear23]

Bueno, te puedo comentar que las setas están especialmente ligadas a la flora local y esta depende sobre todo de los suelos y el clima. Cuando los suelos son calizos o arcillosos no es lo mismo que cuando son silíceos o ácidos. Tampoco tienen nada que ver las campas, los pinares, los bosques de planifolios o las zonas de encinares... Las especies de hongos normalmente suelen vivir micorrizadas con ciertas especies, como los níscalor-pinos, algunos boletus con hayas, encinas o robles, las setas de cardo sobre las cardonchas (cardo corredor), etc. Otras crecen como saprofitas sobre materia orgánica en descomposición, como P.ostreatus, Agaricus o seta de chopo. Incluso las hay que crecen sobre las boñigas! jajajaja. El tema no es tanto la zona sino la flora que haya presente allí. Hay zonas del sistema central con clima de alta montaña con bosques de coníferas, con suelos graníticos, pero hay zonas tambien calizas y de areniscas. En la sierra de cuenca también hay zonas silíceas intercaladas con zonas calizas. La encina crece indistintamente, pero por ejemplo las sabinas y los enebros son sobre todo de suelos calizos. Los bosques de hayas crecen en zonas especialmente húmedas y templadas, y los robledales en zonas con clima húmedo y abrigado. En zonas más expuestas crecen especies más duras... no sé, hay muuuuuchos factores. No te puedes quedar con eso de que en el Sistema Central hay boletus y en Cuenca níscalos. Todo va en base a zonas, hay que probar, investigar, conocer la vegetación y leer. Por cierto, hay muchos cotos micológicos en los que hay que pagar para recoger setas, así que al loro con ir sin tener permiso.

Hola:Las de primavera las dejamos aparte. Normalmente nada tiene que ver los sitios, si no las que son mas tenpraneras y mas tardias.  Normalmente las primeras en salir son las termofilas , que dandose las condiciones de agua y calor empiezan a salir en pleno verano,  (Amanita caesarea , boletus , russulas , cibarius , etc etc,) uniendose poco apoco el resto que normalmente continuan saliendo mientras el tiempo lo permita y no haya heladas.

(Hay que tener en cuenta que no es una ciencia exacta y por lo tanto son muy caprichosas).


         Saludos.       

Lo primero, gracias por la respuesta ^^

Sí, sé que no se puede clasificar de tal manera como "aquí se da esto" y "aquí esto otro". A lo que me refería es a que en una zona predominan unos tipos de setas y en otros, otras (sin quitar que las demás también se presentan en muchos casos). Por ejemplo, sé por gente de mi zona que maneja del tema que los boletus no son frecuentes en la zona limítrofe con Cuenca, aunque se dan.

Mi pregunta más bien iba referida a las fechas sobre las que saldrán las setas en cada zona. Si atendemos a razones hidrometeorológicas, la precipitación es mayor en la zona de sierra en verano, lo que podría favorecer que saliesen antes. Este año pretendo hacer varias salidas a por setas pero no sé muy bien cuando se dan todas ellas, de ahí la pregunta. Creo que no lo expliqué muy bien con el rollo de las zonas y tal jaja.

De todos modos, gracias por la respuesta, todo es información, y la información nunca es inútil.

Un saludo

PD: ¿lo de la recogida no va por provincias/comunidades? Tengo entendido que en Guadalajara no hay aún necesidad de licencias para recogerlas.

PD2: gracias por la respuesta, jose luis (me ha salido mientras escribía la mía jaja) . Este año no ha sido muy lluvioso en toda la zona central, pero a finales de agosto tuvimos un episodio tormentoso que ha debido venir de perlas para las setas (creo). Según sé, los níscalos son unos 40 días desde la primera lluvia. Los boletus es lo que no se y me gustaría, para ver a que zona voy antes (ya que en una llovió más en verano que en otra). Un saludo y gracias! ^^