Estimados socios y socias:
Como sabréis, a partir de este mes se inicia, en diferentes pueblos, una continuada serie de encuentros y jornadas sobre la Trufa pues entramos en temporada.
La trufa siempre nos despierta curiosidad e interés pero tenemos que tener un conocimiento básico de este producto, sus características y particularmente, sus diferentes calidades o categorías.
Además, de saber sobre su ciclo vegetativo que diferencia a las variedades, y generalidades de su cultivo y producción.
Por todo ello, la Sociedad ha organizado una VISITA A UN VIVERO ESPECIALIZADO en
la producción de plantas micorrizadas productoras de trufa : VIVEROS ALTO PALANCIA S.A.(
www.viverosaltopalancia.es) . Teléfono 964 123 022 . Distancia 92 km, desde Valencia ciudad
La excursión se realizará, el sábado, día 7 de febrero de 2015.
Los Viveros Alto Palancia se encuentran en el municipio de ?El Toro? (Castellón) , en la comarca del Alto Palancia una de las mejores zonas de España para la recolección de trufa natural.
Es una excursión de SOMIVAL muy interesante , familiar y para cualquier tipo de coche.
Programa:
8.15 h.-Lugar de concentración, desde Valencia, en el sitio habitual, Av. de Aragón frente al Ayuntamiento nuevo de Valencia, en coches particulares.
Lugar de concentración y salida a los Viveros, ya almorzados, a las 10.00 horas desde la Plaza del Rey Don Jaime en el municipio de "El Toro? (Castellón). Los Viveros se encuentran muy cercanos al pueblo.
En el Vivero se desarrollaran las Actividades programadas:
- Charla teórico/práctica sobre la Trufa y sus diferentes categorías (1ª, 2ª y 3ª ). Producción de planta micorrizada con trufa.
- Visita guiada a los Viveros.
- Práctica de búsqueda de trufa con perro.
Nota: Por la gran experiencia profesional del ponente, lo interesante son nuestras preguntas tanto de la trufa en si como, en su caso, de su cultivo.
Como final de la Excursión, para todos los asistentes se ha organizado la comida en el Bar Restaurante ?El SUIZO II?, sito en la Plaza Rey Don Jaime del municipio de ?El Toro?, teléfono 964 123047, desde donde hemos partido la excursión.
Por organización del Restaurante hay que confirmar la asistencia a la comida, los Lunes, desde las 19 horas, en nuestra sede por teléfono (963920057)/o en persona , o por correo electrónico (
[email protected]), hasta , el lunes, día 2 de febrero inclusive.
El menú es:
PRIMEROS A ELEGIR ENTRE. Gazpacho manchego al estilo de El Toro
o Olla de pueblo trufada.
SEGUNDOS A ELEGIR ENTRE. Carrillada de cerdo ibérica o
bacalao con ajo aceite gratinado.
ENSALADAS CON ALIÑO DE ACEITE TRUFADO.
BEBIDA , POSTRE Y CAFÉ .
Precio por persona 13 euros.
Nota: No incluye COPAS, etc., que el que lo solicite se le cobrara aparte.
Un saludo afectuoso.
Estimats socis i sòcies:
Com sabreu, a partir d'este mes s'inicia, en diferents pobles, una continuada sèrie de trobades i jornades sobre la Trufa perquè entrem en temporada.
La trufa sempre ens desperta curiositat i interés però hem de tindre un coneixement bàsic d'este producte, les seues característicament i particularment, les seues diferents qualitats o categories. A més, de saber sobre el seu cicle vegetatiu que diferència a les varietats, i generalitats del seu cultiu i producció.
Per tot això, la Societat ha organitzat una VISITA A UN VIVER ESPECIALITZAT en la producció de plantes micorrizadas productores de trufa : VIVERS ALT PALANCIA S.A. (
www.viverosaltopalancia.es) . Telèfon 964 123 022 . Distància 92 km, des de València ciutat
L'excursió es realitzarà, el dissabte, dia 7 de febrer de 2015.
Els Vivers Alt Palancia es troben en el municipi de "El Toro" (Castelló) , en la comarca de l'Alt Palancia una de les millors zones d'Espanya per a la recol·lecció de trufa natural.
És una excursió de SOMIVAL molt interessant , familiar i per a qualsevol tipus de cotxe.
Programa:
8.15 h.-Lugar de concentració, des de València, en el lloc habitual, Av. d'Aragó enfront de l'Ajuntament nou de València, en cotxes particulars.
Lloc de concentració i eixida als Vivers, ja esmorzats, a les 10.00 hores des de la Plaça del Rei El senyor Jaume en el municipi de "El Toro" (Castelló) . Els Vivers es troben molt pròxims al poble.
En el Viver s'exerciren les Activitats programades:
- Xarrada teórico/práctica sobre la Trufa i les seues diferents categories (1a, 2a i 3a) . Producció de planta micorrizada amb trufa.
- Visita guiada als Vivers.
- Pràctica de busca de trufa amb gos.
Nota: Per la gran experiència professional del ponent, l'interessant són les nostres preguntes tant de la trufa en si com, si és el cas, del seu cultiu.
Com a final de l'Excursió, per a tots l"per a tots els assistents s'ha organitzat el menjar en el Bar Restaurant "El SUIZO II", siti en la Plaça Rei El senyor Jaume del municipi de "El Toro", telèfon 964 123047, des d'on hem partit l'excursió.
Per organització del Restaurant cal confirmar l'assistència al menjar, els Dilluns, des de les 19 hores, en la nostra seu per telèfon (963920057) /o en persona , o per correu electrònic (
[email protected]) , fins a , el dilluns, dia 2 de febrer inclusivament.
El menú és:
PRIMERS A TRIAR ENTRE. Gaspatxo manxec a l'estil d'El Toro o Olla de poble trufada.
SEGONS A TRIAR ENTRE. Barra de porc ibèrica o abadejo amb all oli gratinat.
ENSALADES AMB ADOB D'OLI TRUFAT.
BEGUDA , POSTRES I CAFÉ .
Preu per persona 13 euros.
Nota: No inclou COPES, etc., que el que ho sol·licite se li cobrara a banda.
Una salutació amical
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