Cualquier seta no, las setas son selectivas con el sustrato. El pleurotus ostreatus seguro, es un multiterreno crece en paja, olote maiz, hoja de banano.... Respecto a esterilizarlos, es necesario. Los pones en un frasco cerrado y los metes en la olla unos 35 minutos. Si no tienes especial interés, te aconsejo trigo-paja