Hoy he cogido bastantes de estas y las he comido. No están mal, aunque su carne me ha resultado un tanto esponjosa.
Sombrero de unos 10 cm, carnoso, de amarillento en el centro hasta totalmente blanco, sobre todo en los ejemplares jóvenes. Láminas rosas en los jóvenes, después color oscuro, como en casi todos los agaricus. Pies inflado en la base y acabado en punta con algunos rizoides. Anillo simple descentdente Carne que enrojece con el tiempo. Lo curioso de esta especie es que parece un champiñón de los que amarillean, ya que lo hace su cutícula, esto se aprecia muy bien en la segunda fotografía.
Estos primeros totalmente blancos.
Estos, más típicos, con colores amarillentos y cutícula rota hacia el borde.
Aunque creo saber cuál es me gustaría conocer más opiniones.
Gracias por pasaros.