Ahora que el frio arrecia ,hemos cenado esta sopa tan rica y la hemos enriquecido con unos niscalos previamente salteados .Tambien se pueden añadir a las sopas de ajo con pimenton.
La receta es la siguiente:
Freir ajos enteros en aceite,añadir el pan picado a trocitos,
rehogarlo un poco y cubrir con agua,añadir la sal , colorante y
los niscalos(previamente salteados con aceite).
Dejarlo cocer 20 minutos a fuego lento, añadir un huevo entero
por persona ,cuando esten cuajados retirar del fuego y dejar reposar.
Plato barato y delicioso
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Gastronomía y degustación