Calabacines rellenos de verduras y perrechicos

[SrHongo]

Se vacía el interior del calabacin y se aprovecha picadito junto con verduras: berenjena, pimiento rojo, cebolla y puerro.

Cuando estén bien frititas le metemos los perrechicos también picados o en trozos al gusto. Y los salteamos todo junto.

Lo rellenamos y hacemos una bechamel, lo decoramos con un poco de jamón de york a tiras y queso gratinado. Y lo metemos al horno.

Un pero, y es que creo que el calabacin que sirve de relleno se debe cocinar antes de meterlo al horno, se me quedo un pelin crudo.

[Marcos Hernandez]

Una pena el detalle que comentas. Una vez vaciado un golpe de fritura o bien un poquito hervido en agua con una pizca de sal, a mí personalmente me gusta más frito. A pesar de todo tiene una pinta de 10. Un saludo

[maxsetas]

Tienen una pinta fenomenal, pero si me permites una sugerencia:
Los calabacines cortados por la mitad a lo largo, vaciados en forma de barca y después  escaldados te facilitan el trabajo y te quedaran mas tiernos.

Saludos.

[SrHongo]

Una pena el detalle que comentas. Una vez vaciado un golpe de fritura o bien un poquito hervido en agua con una pizca de sal, a mí personalmente me gusta más frito. A pesar de todo tiene una pinta de 10. Un saludo

Lo tendré en cuenta Manolo, era la primera vez... sabía que si comentaba el detalle me ibas a dar la respuesta perfecta MUCHAS GRACIAS¡¡

Ya os contaré¡

[Loreto]

aparte de cortarlos en barca como dice max,prueba a darles un golpecillo de microhondas con un poco de aceita y sal para "atontar"antes los calabacines".En cuanto llegue de la quedada con las cestas llenas los hago!!!