Micología y Biotecnología Aplicadas (el libro)

[felizkatus]

Hola a todos :-)

Me gustaría presentar en el Foro Micológico el libro gratuito illustrado Micología y Biotecnología Aplicadas. Cultivo de setas privado e industrial (PDF):

http://fungimur.es/consultas-y-formacion.html

Contenidos:

Hongos y setas
    Clasificación, estructura celular y metabolismo
    Formas de vida micelial y de levadura
    Psilocybe Cubensis (Seta Brasileña)
Equipos y material
    DuPont Tyverk
    Química y farmacología
Pureza de procesos
    Uso de flujo laminar
Esterilización y pasterización
    Pasterización
    Estirilización
    Fermentación
Impresión (esporas)
    Esporas en jeringuillas
    Esporas en agar
Inoculación (grano)
    Envaces
        Botes de vidrio
        Bolsas de cultivo
    Sustrato madre
        Remojo
        Cocido
        Esterilización de trigo integral
    Inoculación con suspensión
Inoculación (heno)
    Corte y remojo
    Pasterización
    Esterilización
    Inoculación con grano
Incubación (micelio)
    Crecimiento vegetativo de micelio (multiesporas)
    Aislamiento de cepas
    Clonación
    Propagación vegetativa de grano a grano (g2g)
Fructificación (setas)
    Relación de carbono a nitrógeno
    Bases de sustratos
        Heno
        Aserrín de madera dura
        Estiércol
        Compost
        Fibra de coco
    Sustrato con fibra de coco
    Colocación de sustrato
        Mezcla de sustratos
        Capas de sustratos
        Siembra
        Capa de cubertura
Rehidratación
    Sustrato madre
    Sustrato base
Cosecha
    Deshidratación
    Almacenamiento
Contaminantes
    Condiciones anaeróbicas
    Trichoderma
    Aspergillus Niger
    Bacillus (Wet Spot)
    Cladobotryum Mycophilum o Cladobotryum Dendroides (Cob Web)
Setas más rentables para cultivo en España
    Pleurotus Ostreatus (Seta de Ostra aka Seta Común)
        Sustratos
        Fructificación
    Agaricus Bisporus (Champiñón Blanco)
        Sustratos
    Agaricus Brunnescens (Portobello)
    Lentinus Edodes (Shiitake)
        Sustratos
        Fructificación
    Agrocybe Aegerita (Seta de Chopo aka Seta Silvestre)
        Fructificación
    Pleurotus Eryngii (Seta de Cardo)
        Sustratos
        Fructificación
    Pholiota Nameko (Nameko)
        Fructificación
    Pholiota Adiposa (Seta de Nuez aka Chestnut)
        Fructificación
    Hypsizygus Marmoreus (Shimeji Blanco)
        Fructificación
    Hypsizygus Tessulatus (Shimeji Marrón)
        Fructificación
    Flammulina Velutipes (Enoki Golden)
        Fructificación
    Ganoderma Lucidum (Ganoderma)
        Fructificación
    Trametes Versicolor (Cola de Pavo aka Turkey Tail)
        Fructificación
Setas medicinales
    Hericium Erinaceus (Melena de León)
        Fructificación
Algunos cálculos
Creditos

El libro está en desarrollo continuo, en la página de soporte y la portada del libro está puesto la fecha de última actualización.

Os agradezco por consejos y comentarios. Gracias :-)