Podria ser hydnum ????

[Eliens]

Buenas pues hoy e estado dando una vuelta por una zona de robles y algun pino donde suele haber mucho edulis y erythropus  pero no

hubo suerte, pero me tope con estos que no habia visto antes, creo que son Lengua de Vaca pero prefiero alguna opinion.

Zona de robles color naranja , carne blanca me parece que al rato  de cortarlo se viraba marron en algun sitio pero poco,

habia muchos ejemplares de la misma especie el olor agradable. Gracias

[Vindio]

Hola Eliens:
Para mí que son Hidnum rufescens,(lengua de gato)

Más oscura que la Hidnum repandum.

Saludos
Luis C.

[Angelopin]

Yo creo que son Hydnum repandum, que también puede tener esos colores, y los acúleos son decurrentes; mientras que en H. rufescens no suelen serlo.

Saludos.

[Pan de becha]

Para mí también son Hydnum repandum. Empiezan a nacer ahora, por aquí tenemos cantidades y cantidades de elllas. El año pasado en una misma hilera recolecté 72  (las conté por curiosidad). Tendrás varias cosechas de esta seta hasta febrero y las siguientes temporadas, para eso es importante que limpies las púas en el monte. También, déjalas crecer, alcanzan un tamaño considerable sin que agusanen.
 

[salva122]

hydnum repandum ,gamuza,lengua de vaca...
saludos

[Eliens]

Pues la verdad que aun habia unos cuantos eso si pequeños, dicen que estan buenos a la plancha tendre que probralos.

Gracias a todos por las respuestas y rapidez.

[pescarios]

 Hola compi es una seta muy dura y tiende a amargar un poquito, yo no la probaría a la plancha yo las utilizo para guisos, ternera, pollo,etc.
Un saludo

[Procedero]

Pues la verdad que aun habia unos cuantos eso si pequeños, dicen que estan buenos a la plancha tendre que probralos.

Gracias a todos por las respuestas y rapidez.

Pues ya me contaras... porque el sabor es un poco amargo. A mi personalmente no me agrado a la plancha. Los hice guisados y la cosa mejoro... pero tampoco era un manjar.
Acuerdate de quitarle los aguijones para cocinarlos que es donde dicen que tienen lo amargo..... y como dice Pan de becha mejor limpiarlos en el monte.

[LeoLG]

Rebozados en harina o en pan rallado están buenos (incluso frios).
Hace unos días los preparamos junto con carne asada, también con buen resultado.
Saludos

[Pan de becha]

Mi receta preferida para este tipo es con arroz y pechuga de pollo (u otra carne), por la mucha agua que sueltan, dándoles un color y sabor muy característicos. Si encuentras algunas gulas de monte mejor aún, se complementan muy bien.

[salva122]

Pues ya me contaras... porque el sabor es un poco amargo. A mi personalmente no me agrado a la plancha. Los hice guisados y la cosa mejoro... pero tampoco era un manjar.
Acuerdate de quitarle los aguijones para cocinarlos que es donde dicen que tienen lo amargo..... y como dice Pan de becha mejor limpiarlos en el monte.

Pues a mi me encantan guisadas con carne,pollo, conejo,la que sea...no me preguntéis como se hacen porque es cosa de la jefa,pero ME ENCANTAN.
saludos

[Eliens]

Mi receta preferida para este tipo es con arroz y pechuga de pollo (u otra carne), por la mucha agua que sueltan, dándoles un color y sabor muy característicos. Si encuentras algunas gulas de monte mejor aún, se complementan muy bien.

Gulas de monte  " cantharellus lutescens" aun no los e encontrado si  cibarius,pallens pero cualquier dia apareceran,

Muy agradecido por las ideas .

[Pan de becha]

Gulas de monte  " cantharellus lutescens" aun no los e encontrado si  cibarius,pallens pero cualquier dia apareceran,

Muy agradecido por las ideas .

Si no hay lutescens (en verdad cada vez más escasos) también valen los mucho más abundantes tubaeformis, que empiezan también a aparecer ahora.