Cuidado con la Pleurocybella porrigens, porque se ha demostrado que es tóxica, a pesar de que en algunas guías indican que es comestible. Produce un tipo de encefalopatía.
Por esa razón y por el gran parecido, no deberías comerte esas setas, hasta que estemos seguros de lo que son, y sólo con esas fotos no te puedo afirmar con seguridad que son Pleurotus.
Ante la menor duda, no consumir nada.
Saludos