Cocinar Hygrophorus russula

[xiquet]

Hola este es uno de mis últimos cromos y la verdad es que no tengo ni idea de como hacerlos para probarlos. Alguna idea?
¿Hay que pelarlos antes por el posible amargor? o no?
Gracias

[Fernando Angel]

Yo las consumo habitualmente y me gustan como acompañamiento, por ejemplo para un pollo guisado. Nunca las he pelado y no he notado su amargor. Además cuando las haces toman un bonito color amarillento, bien distinto al original.
 Que te aprovechen. Ya nos contarás.

[xiquet]

Yo las consumo habitualmente y me gustan como acompañamiento, por ejemplo para un pollo guisado. Nunca las he pelado y no he notado su amargor. Además cuando las haces toman un bonito color amarillento, bien distinto al original.
 Que te aprovechen. Ya nos contarás.

Gracias Fernando  , seguramente las congelaré y las guardaré hasta que haga un guiso porque por lo que veo es su mejor uso.
Saludos

[marta]

ángel me comentó lo de una ensalada, he buscado y he encontrado ésto http://www.valdorba.org/micovaldorba2/setas/Hygrophorus_russula_higroforo_escarlata_seta_cardenal.html

Yo , hoy, la voy a comer al ajillo,las suelo pelar

[xiquet]

ángel me comentó lo de una ensalada, he buscado y he encontrado ésto http://www.valdorba.org/micovaldorba2/setas/Hygrophorus_russula_higroforo_escarlata_seta_cardenal.html

Yo , hoy, la voy a comer al ajillo,las suelo pelar

Por lo que veo simplemente frita se puede consumir, creo que la probaré así, aunque sea sólo una y así me haré una idea de como poder usarla. Gracias Marta