En mi opinión, son seguro Lactarius, no se distingue bien si son unos u otros por las fotos, pero apostaría a que son los que por mi zona llamamos Rovellón de Vino o Rovellón de Sangre, por el látex que segrega. Como te comentaban, los del látex blanco no los recojas, aunque esos mismos que aquí llamamos Rovellón de Leche. Los distinguirías también porque llevan como unos pelitos o más bien tipo de escamas en los bordes del sombrero, además las laminas por debajo son también de color blanquecino o crema muy suave, no naranjas como los comestibles. Espero servir de ayuda.