Echadme una mano a identificar

[paco lopez]

Hola a todos.

Estas que os pongo son del martes pasado, una excursión por un paraje precioso (pondre algunas fotos en el apartado de salidas). Seguro que tardareis poco en identificarlas.

1ª  Empezamos por la primera. Creo que es Colybia dryophila, pero no estoy muy seguro. Había bastante. Pino y encina. Tamaño de 1 a 4 cm. Un agradable olor fungico.







2ª De esta había muchas. No tengo ni idea que especie es. Mismo habitat que la anterior. Tamaño de unos 10cm y sin olor detacable.






3ª y 4ª Estas dos creo que son la misma especie que las anteriores, pero ya pasaditas.






5ª y ultima. Esta estaba en medio de un sendero. Tamaño del sombrero de unos 4 centimetros. Sin olor apreciable. Ya estaba rota, supongo que algún animal la abría arrancado. Tampoco tengo ni idea.






Bueno, y ahora, a esperar vuestra colaboración.

Saludos.

[Cortinario]

Hola Paco.

Collybia dryophila
Chroogomphus rutilus.
Russula sp.

Saludos.

[paco lopez]

Hola Cortinario,

Pongo otra fotografía del Chroogomphus rutilus partida, para confirmar. He estado viendo en el catalogo de setas de aquí de la pagina y me parece que esta especie es algo mas pequeña que los ejemplares de encontré. Tambien dice que no es muy habitual, pero donde estuve había muchas.




Por lo que he visto, también indica que es comestible, aunque sin demasiado valor culinario. ¿Alguien la ha probado?. ¿La soleis recolectar?

Saludos.

[Cortinario]

Sí es C.rutilus.  Por nuestra zona suele ser bastante común.
El ejemplar de la foto está ya muy pasado y por eso tiene las láminas grises.
Yo la he probado y lo que me llamó la atención es el color morado que toma al cocinarla. No me gustó ni su sabor algo ácido ni su textura viscosa y blanda.
Conozco gente que dice que le gusta......, luego sobre gustos colores.

Saludos

[rolo32]

peu de perdiu le llamamos por aquí, chroogomphus rutilus, es una seta que no me va mucho, la como desde hace mucho, recolecto las más majas cuando no hay otra cosa, de siempre las usamos en guisos o en revueltos....pero hace unos dias las hicimos revozadas con huevo y pan rallado con perejil y me pareció la mejor forma de comerlas