Foro Micológico. Micología, setas y hongos
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Gastronomía y degustación => Mensaje iniciado por: torpedo en Febrero 21, 2011, 19:59:26 pm
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¿Que tal se conservan congelados?Tengo dudas pues es una seta que tiene bastante agua y no se si sera mejor precocinarlos un poco o si se pueden congelar en crudo directamente.
Saludos
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Creo que son las mejores setas para conservar congeladas ;)
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Manu, yo no he tenido la oportunidad de tener que decidir sobre su conservación, pero si tuviera que conservarlos , lo que haría sería:
precocinarlos y a continuación congelarlos.
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Como ya te dije, igual da que las cocines o que las congeles tal cual, son muy agradecidas
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Yo cuando me ha tocado, las he precocinado y despues congeladas, salen buenisimas.
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Torpedo... tantas has cogido (o esperas coger) que ya estas pensando en conservarlos???
;) ;)
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Torpedo... tantas has cogido (o esperas coger) que ya estas pensando en conservarlos???
;) ;)
Hombre tampoco he cogido un carro, yo calculo que unos tres o cuatro kilos, he hecho croquetas con unos cuantos ,un revuelto hermoso y los que han sobrado los he congelado
Saludos
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Manu,yo los precocino con un poco de aceite y sin sal.Cuando han soltado el agua los retiro y congelo por un lado los marzuelos y por otro el agua que sueltan.Este agua la guardo para echar a los arroces,salen buenisimos.