Foro Micológico. Micología, setas y hongos
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Flora => Mensaje iniciado por: jebaspe en Febrero 04, 2011, 20:24:14 pm
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Escaramujos(tapaculos)Los escaramujos tienen un alto contenido en vitamina C, así como también vitaminas A, B y E, además de hierro y fósforo.
La vitamina C ayuda a formar el tejido conectivo, como el colágeno, por ejemplo, y es vital para la cicatrización de heridas, la elaboración de respuestas alérgicas y la producción de hormonas adrenalínicas. También es esencial la vitamina C para reforzar el sistema inmunitario contra las infecciones. En consecuencia, el té de escaramujo proporciona una excelente medicina preventiva durante la época de las gripes y se recomienda para las fiebres, los resfriados y otras infecciones similares, para la debilidad general y para las heridas que tardan en cerrar.
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Frutos del madroño,el madroño contiene un 10% de azúcar invertido por lo que antiguamente se utilizaba para elaborar orujos y vinagres. Se suele emplear para hacer gelatinas, mermeladas y confituras por su contenido en pectina y ácido málico, aunque también puede consumirse crudo. Una vez cocinado es apropiado para aderezar carnes, caza y también para acompañar frutas tropicales.
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Con el tapaculos tambien puedes hacer licor, quitando siempre TODOS los pelillos
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Yo este año he probado a hacer licor de madroños, a ver dentro de 8 meses como está, jejeje. Estuve tentado de hacerlo de escaramujo pero como aún no controlo la planta al 100% no los cogí.
Saludos
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En la temporada pasada, tuve oportunidad de probar el fruto de los madroños crudos. Me parecieron muy buenos, aunque por lo visto, no se pueden comer muchos si estan maduros, porque pueden haber fermentado y tener gran cantidad de alcohol.
Bueno, es una forma barata de cogerse una borrachera ;)
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y si además los tomas junto con el Coprimus atramentarius , más rápido ;D ;D ;D