Foro Micológico. Micología, setas y hongos

Ocio general y otras aficiones => Gastronomía y degustación => Mensaje iniciado por: seterilla en Noviembre 27, 2010, 10:00:29 am

Título: una de croquetas de seta de cardo¡¡¡
Publicado por: seterilla en Noviembre 27, 2010, 10:00:29 am

Holas¡¡¡ perdonad si hay recetas de croquetas, no he mirado todo bien¡¡¡
Bueno, con seta de cardo, cortada a trocitos más bien grandes, (1ª foto)  y poquita cebolla, ajo, hierbas aromáticas a gusto, etc..... preparar la pasta para croquetas, dejar enfriar, y formarlas, pasándolas por harina, clara batida, y pan rallado.....(así, con estos pasos queda la corteza crujiente¡¡¡¡) y freir........ quedan  muy bien con los tropezones de seta grandes, y estan ricas, ricas''''
otra cosa util, si se tiene mucha cantidad y preparais muchas, seguir todos los pasos, excepto la fritura, y congelar en pequeñas bandejitas.......así se tienen listas para ir sacando poco a poco cuando apetezcan   y ya sólamente freirlas.¡¡¡
Saludos :)
(http://img831.imageshack.us/img831/9440/pict5891.jpg)

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Título: Re: una de croquetas de seta de cardo¡¡¡
Publicado por: Ares en Noviembre 27, 2010, 10:06:17 am

Vaya pinta, y sin leche, tienen que estar estupendas ¡¡¡.

Título: Re: una de croquetas de seta de cardo¡¡¡
Publicado por: tajo20 en Noviembre 27, 2010, 17:26:56 pm

¡Pero que buena pinta tienen!

Título: Re: una de croquetas de seta de cardo¡¡¡
Publicado por: JAMM en Noviembre 28, 2010, 14:35:26 pm

Tienen buena pinta. Te las copio....
Un saludo

Título: Re: una de croquetas de seta de cardo¡¡¡
Publicado por: Taru en Noviembre 28, 2010, 14:56:15 pm

ummmmhhhh, oma que rico!!!

Título: Re: una de croquetas de seta de cardo¡¡¡
Publicado por: lepista nuda en Noviembre 28, 2010, 23:14:38 pm

Deben de estar de buenas....
estupenda ídea lo de conelar, e ir sacando ;)