Foro Micológico. Micología, setas y hongos
Micología y Setas => 
Dudas sobre Setas y Hongos => Mensaje iniciado por: manolonte en Octubre 31, 2010, 21:46:56 pm
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Llevo tiempo recogiendo níscalos en Granada, y nunca se me había ocurrido probarlos crudos, hasta hoy. ¿Es posible que sean ligeramente picantes? Después de cocinarlos estaban deliciosos, pero me sorprendió que picaran, eso es típico de otros lactarios no comestibles. ¿Alguien los ha probado crudos? ¿Puede que no sean exactamente níscalos (aunque estén buenos y no me hayan sentado mal nunca)?
Un saludo y gracias.
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¿De qué color manchaban?
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De rojo, y oxidaban en verde <rebollon>. He encontrado este enlace que dice que son ligeramente picantes:
http://www.baralabia.es/?p=1347