Foro Micológico. Micología, setas y hongos
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Gastronomía y degustación => Mensaje iniciado por: Ares en Septiembre 24, 2010, 11:34:46 am
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¿Como preparais esta seta?. He leido en la ficha que los ejemplares jóvenes se pueden probar en ensaladas.
Saludos y gracias.
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¿Como preparais esta seta?. He leido en la ficha que los ejemplares jóvenes se pueden probar en ensaladas.
Saludos y gracias.
pues la verdad es que estaré atento del post que has abierto me parece curiosa esta seta que nunca he encontrado o no me he fijado.
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Un amigo me acaba de llamar y está recogiendo algunas en unos robles, por la descripción se trata de esta seta.
También he visto que se hace como la carne a la plancha y que es ácida, tiene mucha vitamina C y muchas propiedades.
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Como dices Ares, yo tambien la he probado a la plancha y se me hizo muy ácida. No me gustó y no he vuelto a comerla.
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Hola ,yo solo la he comido en ensalada ,tiene sabor a citrico y la verdad ke no parece una seta
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En crudo, cortada en láminas finas y dejándola marinar 1 hora en limón, sal y pimienta negra y después con un chorrito de aceite d oliva me han dicho que está buena, yo la verdad es que nunca la he probado.