Foro Micológico. Micología, setas y hongos
Micología y Setas => 
Cultivo de setas y hongos => Mensaje iniciado por: lusan en Agosto 03, 2010, 12:21:35 pm
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Ahora que está todo un poco parado, he encontrado estas fotografías (aunque no muy buenas) de hace un par de años, es la conocida como Shitake (Lentinus edodes)
(http://img580.imageshack.us/img580/2845/cosecha.jpg) (http://img580.imageshack.us/i/cosecha.jpg/)
(http://img340.imageshack.us/img340/3200/vlateral.jpg) (http://img340.imageshack.us/i/vlateral.jpg/)
(http://img835.imageshack.us/img835/3153/vsuperior.jpg) (http://img835.imageshack.us/i/vsuperior.jpg/)
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Y que cómodas de coger ;D ;D
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Lusan esta seta solo se coge asi ,ó puede ser silvestre?
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Maribel, en España no tengo conocimiento de que se haya encontrado en estado silvestre. Parace ser que es originaria de China donde crece sobre madera de roble.
Aquí las que vemos en el mercado son de cultivo y de hecho, esas fotografías son de unas "pacas" inoculadas con el micelio y que las puse en un pequeño patio que tengo en casa.
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Por el norte de vuestra tierra también parece que están encontrando
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Yo tenía ganas de tener un par de alpacas, una de pleorotus eringhi y otra de agrocybe aegerita (yo no tengo las choperas de yeklanico), pero de las únicas que he encontrado ha sido de ostreatus o champis. Al final encontré un sitio pero me pedían 25 por alpaca y me pareció carillo. Por si estais familiarizados con el tema os hago unas preguntillas.
¿Que precio encontrais aceptable?
¿Estas dos especies son muy complicadas?
¿Están buenas de cultivo?
Saludos
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¿Que precio encontrais aceptable?
Si los 20 euros incluyen los gastos de envío, no me parece caro. Imáginate que te tuvieras que desplazar a por la alpaca y que te costara 10 euros. Echa cuentas.....
¿Estas dos especies son muy complicadas?
No. Si acaso el Champiñón por tener que cubrir el sustrato de tierra, pero ya vendrá así.
¿Están buenas de cultivo?
Al ser recien cogidas y sobretodo cultivadas por uno mismo, tienen mejor sabor.
Un saludo.
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Si los 20 euros incluyen los gastos de envío, no me parece caro. Imáginate que te tuvieras que desplazar a por la alpaca y que te costara 10 euros. Echa cuentas.....
No. Si acaso el Champiñón por tener que cubrir el sustrato de tierra, pero ya vendrá así.
Al ser recien cogidas y sobretodo cultivadas por uno mismo, tienen mejor sabor.
Un saludo.
en Albacete donde las podemos pillar? lo sabes corti?
un saludo
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Yo tenía ganas de tener un par de alpacas, una de pleorotus eringhi y otra de agrocybe aegerita (yo no tengo las choperas de yeklanico), pero de las únicas que he encontrado ha sido de ostreatus o champis. Al final encontré un sitio pero me pedían 25 por alpaca y me pareció carillo. Por si estais familiarizados con el tema os hago unas preguntillas.
¿Que precio encontrais aceptable?
¿Estas dos especies son muy complicadas?
¿Están buenas de cultivo?
Saludos
David, quizás esta dirección te solucionen algo, es en un pueblo de la Rioja que se dedican a la cría de setas y champiñon. Mira y compara precios.
Saludos
www.fungisem.es/
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No sé Alberto. Nunca he comprado alpacas.
Donde seguro que se pillan es en las localidades cercanas de Cuenca:
Casasimarro, Villanueva de la Jara y Quintanar del Rey.
Quizá en Tarazona de La Mancha haya alguna planta que venda.
Es cuestión de buscar en internet.
En "La Labradora" vendían hace tiempo micelio que decían que era de Pleurotus eryngii. No sé cómo andará el tema ahora.
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Marta, no se que ha pasado con una respuesta anterior pero no aparece, decía que he cotejado un par de citas de dos sociedades del norte y no citan la lentinus edodes. Quizás sea reciente el encuentro y por eso no son citadas.
Xiquet contacta con la dirección que te ha indicado jebaspe, tienen micelios y "pacas" de varias clases de setas.
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Si los 20 euros incluyen los gastos de envío, no me parece caro. Imáginate que te tuvieras que desplazar a por la alpaca y que te costara 10 euros. Echa cuentas.....
No. Si acaso el Champiñón por tener que cubrir el sustrato de tierra, pero ya vendrá así.
Al ser recien cogidas y sobretodo cultivadas por uno mismo, tienen mejor sabor.
Un saludo.
Gracias a todos, los 25 € cada una era si iba a recogerlas en Monserrat un pueblo de Valencia. Echaré un vistazo a la web jebaspe, gracias. Creo que las buscaré un poco más y me animaré. ¿Cuando creeis que debería comprarlas? Lo digo por que sea el momento adecuado.
saludos
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David, en la dirección que te he puesto creo que te dan bastante información.
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Marta, no se que ha pasado con una respuesta anterior pero no aparece, decía que he cotejado un par de citas de dos sociedades del norte y no citan la lentinus edodes. Quizás sea reciente el encuentro y por eso no son citadas.
Xiquet contacta con la dirección que te ha indicado jebaspe, tienen micelios y "pacas" de varias clases de setas.
Nos hemos liado, yo hacía referencia al título "en casa también se encuentran setas", no a esas setas ::)
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Aclarado, ya estabamos pensando en hacer una salida a la busqueda de shitake. jejeje
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¿Cuando creeis que debería comprarlas? Lo digo por que sea el momento adecuado.
A partir de mediados de septiembre en adelante, si fuese para aquí en Albacete.
Para entonces, ya habrán bajado las temperaturas y tendrás una fructificación aceptable.
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Javi, son más caras que las pleurotus. Por nuestra zona (Ribera de Navarra y Rioja Baja) las encontramos en las grandes superficies. También podemos comprar la paca o paquete donde se cultivan y tenerlo en casa para ir cogiendo a medida que salen.
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¿Serviría de algo comprar una bandeja de Shitakes en el super, meterlas en una alpaca y esperar? ...
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Ya existen restaurantes que las cultivan y que el cliente las puede elegir del mismo tronco.
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Leo , no tienes que comprar la bandeja de shitake. Lo que tienes que hacer , si quieres tenerlas en casa, es comprar una paca o paquete ya inoculado con el micelio , llevártelo a casa y esperar a que salgan para recolectarlas.
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xiquet, 25 € me parece mucho. Yo compré las de ostreatus a 10 € y las de eryngii a 12 €. También vendía Agrocybe aegerita a 14 €, pero en ese momento no tenía. Era una del foro de cesar-plus con el que quedé y me las dio en mano. Decía que solo las vende los meses con "r", igual que el marisco. Estoy esperando para comprarle alguna para este año.
Saludos.