Foro Micológico. Micología, setas y hongos
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Gastronomía y degustación => Mensaje iniciado por: muga en Diciembre 16, 2015, 18:00:21 pm
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Aupa:
Pues eso...ni son angulas de mar.......porque son GULAS ....ni son angulas de monte ( Cantharellus lutescens ) sino CRATERELLUS CORNUCOPIOIDES.
Menudo batiburrillo..., pero que plato más rico.
Pienso que las fotos en cuatro pasos sencillos no dejan lugar a la minima duda........
Aceite de oliva...ajitos laminados.......tostarlos un poquito
(http://i68.tinypic.com/1086xz4.jpg)
Añadirles las setas anteriormente precocidas.....(quitarles el agua )
(http://i64.tinypic.com/xmj12s.jpg)
Se la añaden las gulas y una guindillita si es menester.
(http://i64.tinypic.com/3586p10.jpg)
El emplatado a gusto del cocinero y a vista de los comensales.....
(http://i68.tinypic.com/23tpflw.jpg)
Un saludo
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Buena pinta Muga.
Que aproveche.
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Estoy cenando lo mismo, pero con lutescens
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<aplauso> <aplauso> <sombrero2> Pintaza! buen provecho!
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Que aproveche !
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y un plato muy facil de hacer.......una vez encontradas las setas claro!!!
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<oki>
Buen provecho Iñaki.
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Ya la probamos de esta manera y estan buenisimas,saludos