Foro Micológico. Micología, setas y hongos
Ocio general y otras aficiones => 
Gastronomía y degustación => Mensaje iniciado por: Saecito en Octubre 05, 2015, 16:52:34 pm
-
Buenas tardes
Quería preguntaros como conserváis los boletus en la nevera sin cocinar. No me queda claro si hay que taparlos, meterlos en un recipiente, etc
Un abrazo
-
Yo los tengo así unos días,pero pocos,que enseguida se ponen blandos.Los meto en el compartimento de la verdura cubiertos por un paño
-
Paño húmedo? Envolverlos en papel o similar malo no?
Gracias!
-
Yo tambien les pongo un paño húmedo.
Cuanto menos esten en el frigorifico mejor
-
Yo tambien les pongo un paño húmedo.
Cuanto menos esten en el frigorifico mejor
<oki>
-
Yo opto por filetearlos y al congelador, en nevera con papel de aluminio uno o dos dias. Saludos
-
Buff lo del paño húmedo no lo veo,al contrario yo les pongo papel de cocina encima para absorber la humedad. Nunca mas de 3 días si no quieres que terminen en la basura.
-
Hola, mi manera de conservarlos es en la nevera en un taper que quede hermético con papel de cocina seco abundante, de esta manera el papel absorbe la humedad que suelte la setas, y evitas que cojan toda la humedad del frigorífico que las estropearía... cambiando el papel cuando veas que esta muy húmedo he logrado conservarlos en buenas condiciones 10 días... el tiempo de conservación influye también en el estado de maduración del boletus. Saludos
-
Hola, mi manera de conservarlos es en la nevera en un taper que quede hermético con papel de cocina seco abundante, de esta manera el papel absorbe la humedad que suelte la setas, y evitas que cojan toda la humedad del frigorífico que las estropearía... cambiando el papel cuando veas que esta muy húmedo he logrado conservarlos en buenas condiciones 10 días... el tiempo de conservación influye también en el estado de maduración del boletus. Saludos
:o :o :o :o :o :o :o :o :o :o :o
10 dias!!!!! eso es que no tendrían ningún habitante en el interior, porque de lo contrario habrías acabado con el boletus con más proteína de la historia. 8)
-
Papel absorvente o trapo seco. Si les añades más humedad malo...
-
:o :o :o :o :o :o :o :o :o :o :o
10 dias!!!!! eso es que no tendrían ningún habitante en el interior, porque de lo contrario habrías acabado con el boletus con más proteína de la historia. 8)
En mi nevera, no se muy bien a que temperatura esta los gusanos mueren... es mas, si la seta tiene gusanos tienden a salir al exterior imagino que buscando el suelo en el que refugiarse para no morir... por lo que muchos de esos gusanos salen al exterior del taper y acaban muriendo...