Foro Micológico. Micología, setas y hongos
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Gastronomía y degustación => Mensaje iniciado por: Miguel79 en Septiembre 21, 2015, 14:46:49 pm
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(http://s10.postimg.org/te54tdbe1/image.jpg) (http://postimg.org/image/5n5rb9b6t/full/)
subir fotos online (http://postimage.org/index.php?lang=spanish)
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Yo las he comido crudas en aceite y vinagre (es una tontería comerlas así), desecadas (pierden sabor y textura a espuertas, por tanto, también es hacer el tonto), fritas tras congelarlas crudas (bastante aceptables) y fritas en fresco (como mejor están)
Espero haberte ayudado. Esas de la foto son de 6 tenedores y un cuchillo. Que las disfrutes.
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Basicamente lo que te ha dicho Mariano. Yo procuro comerme todas las que cojo, y si me sobran las congelo crudas, laminas gordas y en taper hermetico. Despues sin que se lleguen a descongelar a la sarten directamente y quedan casi como frescas. Y lo de comerlas en ensalada, estan muy buenas, pero si te comes una, a partir de ahi astia un poco. Las setas siempre cocinadas para mi. Esta en concreto en plan revuelto esta estelar. Saludos.
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Salteadas con aceite, sal, perejil fresco y ajo. No las dejarás enfriar, jajajaja... :P :P :P :P
Saludos
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Yo las congelo empanadas con huevo,pan rallado y queso.Las comemos crudas con vinagreta,empanadas y friticas con mantequilla.Un saludo
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No pinta nada mal eso Loreto
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Yo las he comido crudas en aceite y vinagre (es una tontería comerlas así), desecadas (pierden sabor y textura a espuertas, por tanto, también es hacer el tonto), fritas tras congelarlas crudas (bastante aceptables) y fritas en fresco (como mejor están)
Espero haberte ayudado. Esas de la foto son de 6 tenedores y un cuchillo. Que las disfrutes.
Mariano, eso de congelarlas cocinadas o semicocinadas es aplicable casi a cualquier seta, ¿no?
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Muchas gracias por los consejos ;)