Foro Micológico. Micología, setas y hongos
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Gastronomía y degustación => Mensaje iniciado por: SrHongo en Noviembre 17, 2014, 16:04:24 pm
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No tiene que ver nada cn las setas pero me pareció interrsante compartirlo con vosotros.
Al arrancar las tomateras, se quedaron muchos tomates verdes y he decidido probar con esta recetas
Tomates en salmorra
Sal
Agua
Vinagre
Hierbaoliva
Tomates verdes
(http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/11/17/51bb2f68166f72cdce9dddbf8b7aa26e.jpg)
(http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/11/17/823b1a0ea4b72c7f406fa61c60414f17.jpg)
(http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/11/17/3f51962ee65b5191b22a7f2a5bdbe0b8.jpg)
El resultado en un par de meses....
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Aquí se les llama tomates en aguasal y se les suele añadir hinojo, tomillo, o morquera, más o menos como se aliñan las aceitunas.
Saludos
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¿Hierbaoliva, eso que es? ¿Jedrea, como decimos en mi tierra? No se, es la primera vez que lo oigo (en este caso que lo leo).
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Nunca había visto semejante cosa.
Ya nos contarás que tal quedan
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Si ,es ajedrea la hierba que se utiliza para aliñar las olivas
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Y aquí se le llama morquera o ajedrea.
Saludos
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Gracias, majos. :D
¿Nunca te acostaras sin aprender una cosa mas!
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Pues otra idea más, yo suelo tener muchos y ya los había probado en mermelada, fritos y este año decidí hacer salsa con mucha cebolla y pimiento verde y quedó genial también. Saludos
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Yo este año he hecho eso mismo, bueno con orégano en vez de ajedrea. Hace ya dos meses que embote, final de septiembre y esta semana pasada saque el primer bote, y están bien, pero son para valientes, el sabor del orégano muy bien pero me pase con el vinagre.:(:(???
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<oki>
Muy oportuno. Gracias ya nos dirás en primavera.
Saludos
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Mi marido los hizo el año pasado, fue por idea de una chica de los países del este, no sabía que aquí también se hacían. Están buenos pero a mi no es una cosa que me entusiasme.