Foro Micológico. Micología, setas y hongos
Ocio general y otras aficiones => 
Gastronomía y degustación => Mensaje iniciado por: Loreto en Septiembre 20, 2014, 23:58:30 pm
-
Separar los pies de los sombreros y cortar los pies en juliana.
(http://s18.postimg.org/5f22wdfl5/CAM05803.jpg) (http://postimage.org/)
(http://postimage.org/index.php?lang=spanish)
Rehogar en una sarten con aceite de oliva, jamon serrano, añadirle cebolla bien picadita ,los pies de los boletos y cuando este bien rehogado añadirle un poco de vino hasta que reduzca.
(http://s17.postimg.org/xpvxjykfz/CAM05806.jpg) (http://postimage.org/)
(http://postimage.org/index.php?lang=spanish)
Sazonar con sal y pimienta molida.
Colocar los sombreros en un pirex con la cuticula hacia abajo.
Poner sobre cada sombrero una cucharada de relleno.
(http://s2.postimg.org/4j6u4bo89/CAM05808.jpg) (http://postimage.org/)
(http://postimage.org/index.php?lang=spanish)
Tapar este relleno con una loncha de queso cremoso.
Rociar los sombreros con un poco de aceite de oliva.
(http://s28.postimg.org/s89rfdfl9/CAM05811.jpg) (http://postimage.org/)
(http://postimage.org/index.php?lang=spanish)
Meter el pirex en el horno durante 10 minutos a 180 grados aproximadamente.
Espero que os guste ,estaban sabrosisimos
(http://s29.postimg.org/59uid2csn/CAM05812.jpg) (http://postimage.org/)
(http://postimage.org/index.php?lang=spanish)
-
que ricos tienen que estar,mañana voy a probar a hacerlos,gracias por compartir Loreto,saludos...
-
Joder Loreto.....que cruel eressssss
-
Primero tengo que tener los boletus, luego probaré la receta que tiene una pinta estupenda.
-
Jajaja, a mí me pasa lo mismo, no tengo Boletus...
Pero la receta me parece maravillosa!!!
Un saludo.
-
Buena receta.
Yo también he preparado de manera semejante champiñones grandes.
En el horno o en sartén con tapadera y fuego suave. con ajo en lugar de cebolla.
Bueno , para cuando no tengamos boletus
-
ah, quería decir que de esta manera quedan las setas muy jugosas nada que ver a cuando las troceamos y salteamos
creo que loreto estará de acuerdo
-
Buena receta.
Yo también he preparado de manera semejante champiñones grandes.
En el horno o en sartén con tapadera y fuego suave. con ajo en lugar de cebolla.
Bueno , para cuando no tengamos boletus
Si,nosotros tenemos una receta asi para los champińones pero rellenos de queso y con un poco de oregano.
Un saludo y me alegro que os guste a todos
-
Muy buena pinta!! Lo voy a probar
-
Sin duda se hace la boca agua, y muy sencillitos, a la vez que seguro deliciosos.
-
¡Que buena pinta!, esta semana la hago sin falta que tengo materia prima. <oki>