Foro Micológico. Micología, setas y hongos
Micología y Setas => 
Identificación de Setas y Hongos => Mensaje iniciado por: casapalma en Febrero 16, 2014, 11:31:05 am
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Buenos días a todos, ayer cogí pie azul en un Robledal, nunca las había cogido, pero era lo único que había y al canasto, porque en el pinar no habían dejado ni un niscalo, bueno a lo que vamos con esta seta siempre tengo la misma duda son Lepista saeva o nuda, aunque yo me inclino a decir que hay de las dos, bueno a ver si alguien me puede sacar de la duda y además me dice como están de sabor, aunque en mi guía de setas pone que es un comestible excelente. Gracias.
Y un saludo a todos, que aunque hace tiempo que no aparezco por aquí si me "enchufo" casi a diario. <celebracion> <celebracion>
(http://imagizer.imageshack.us/v2/xq90/208/krzu.jpg) (https://imageshack.com/i/5skrzuj)
(http://imagizer.imageshack.us/v2/xq90/268/mmgr.jpg) (https://imageshack.com/i/7gmmgrj)
(http://imagizer.imageshack.us/v2/xq90/822/hvlf.jpg) (https://imageshack.com/i/muhvlfj)
(http://imagizer.imageshack.us/v2/xq90/197/th3g.jpg) (https://imageshack.com/i/5hth3gj)
(http://imagizer.imageshack.us/v2/xq90/802/4e2l.jpg) (https://imageshack.com/i/ma4e2lj)
(http://imagizer.imageshack.us/v2/xq90/802/ylb0.jpg) (https://imageshack.com/i/maylb0j)
(http://imagizer.imageshack.us/v2/xq90/819/20jn.jpg) (https://imageshack.com/i/mr20jnj)
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Mira, Rafa, te pongo una saeva para que tú misimo veas las diferencias. Láminas crema, no azuladas y pie con tonos violáceos, no azules.
(https://lh6.googleusercontent.com/-bxx90zZ3mLo/UwCeUnlz4_I/AAAAAAAACY8/_q5fk5KlYm8/s720/Lepista%2520saeva.jpg)
Saludos.
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<celebracion>hola muy buenas, lepista saeta es ahora lepista personata, y aparte de la diferencia de las laminas, yo creo que también las diferencia el habitad, siendo la personata más de praderas y sitios con sustratos más orgánicos, la L Nuda se confunde más con otras lepistas como la L.sórdida, y algunos cortinarius, y hay dos ejemplares en la tercera foto, que parecen embudados lo cual pudiera ser otra seta como L. Flácida o inversa o algúna otra,
Saludos
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En cuanto al sabor, para mí saben "a Lepista", que es un sabor muy particular y al que más o menos saben casi todas las especies del género: o te gustarán mucho o las detestarás. Eso sí, bien cocinadas, como (casi) todos los hongos.
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a ver si alguien me puede sacar de la duda y además me dice como están de sabor
Parecen todas Lepista nuda.
Sobre gustos colores.....
Como dice Tomás es un sabor muy particular (yo diría raro). No es de mis setas preferidas (no me suelen sentar muy bien :-X).
Saludos
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Aupa;
A mi tambien me pareces Lepistas Nudas. Estas tambien cambian bastante de colores dependiendo donde salen y bajo que climatología han salido.
Un saludo
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Tampoco es de mis setas favoritas, pero puestos a elegir entre las dos, prefiero L. nuda ;)
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Hola Rafa
¿no podrían ser Lepista sórdida? ¿Cuál es la diferencia?, No se le ve bien el pie.
http://ichn.iec.cat/bages/pinedes/cLepista%20sordida.htm (http://ichn.iec.cat/bages/pinedes/cLepista%20sordida.htm)
Saludos
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Si te fijas en las primeras fotos el pie es robusto y consistente, precisamente entre otras cosas lo que diferencia a L.Nuda de la L.sordida , ademas no se a lo mejor son las fotos, pero esos ocres tan oscuros en la cuticula yo no los he visto nunca en L.sordida,para mi L.nuda
Saludos
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la nuda para mi con lentejas y la personata a la parrilla con majado de ajo perejil y unas gotas de limon,lo que no me gusta de ellas es la textura blandita pero a la parrilla quedan mas tersas.
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Pues a mí la nuda no me gusta nada; me parece dulzona, empalagosa y siempre me da la sensación de que queda como cruda, por mucho que la hagas. La personata, si es muy grande tampoco me gusta, aunque me sabe algo mejor.Pero, sin embargo, tengo un amigo al que la nuda le parece la mejor de todas. Así que ya se sabe, en esto de los gustos...
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Lepista Nuda seguro, la descripcion de juchue es muy precisa para distinguir las dos.Nosotros cuando las encontramos las recolectamos por que dan mucho juego en la cocina.Un saludo
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Holas, dejo una comparativa entre lepista nuda y lepista sordida, en esta foto se ve claramente la diferencia de porte entre ambas.
Saludos.
(https://lh5.googleusercontent.com/-R0iJNOpr8GA/UwKHxEtQ9gI/AAAAAAAAEdE/tK4r6iRiAWc/w900-h602-no/lepista+nuda+vs.+lepista+sordida.JPG)