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Gastronomía y degustación => Mensaje iniciado por: Loreto en Noviembre 25, 2013, 22:31:58 pm
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Como ahora estan de moda las trompetas y su musica, os propongo un plato que hemos descubierto.
Necesitamos el atun(tambien vale salmon),una zanahoria ,el blanco de un puerro,un puerro,200 grs de Trompeta de los muertos,
100grs de mantequilla,2 decilitros de nata y sal.
- Rehogar el puerro cortado finamente con la mantequilla.
-Incorporar las trompetas,añadir una pizca de sal y rehogar.
-Añadir la nata y dejar cocer unos minutos.
-Pasar todo en conjunto por la batidora y reservar.
-Sazonar los medallones con una pizca de sal y ponerlos a cocer
en una vaporera con el blanco del puerro y la zanahoria
cortados en juliana.
-Servir el atun y las verduras sobre un lecho de salsa de trompeta de los muertos.
Espero que os guste.
(http://imageshack.com/a/img27/6852/z759.jpg)
(http://imageshack.com/a/img854/4874/83p0.jpg)
Posdata:Este plato no hubiera sido posible sin la colaboracion de nuestro amigo Arturo b.
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Maja combinación <oki>
La voy a probar con salmón que parece "marida" mejor
Un saludo
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Maja combinación <oki>
La voy a probar con salmón que parece "marida" mejor
Un saludo
Tienes razon,la receta original es con salmon,pero lo hicimos asi y no salio mal del todo, aunque quizas al ser atun lo debiamos haber hecho a la plancha.
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Te estas superando Loreto. Rico,rico.