Foro Micológico. Micología, setas y hongos
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Gastronomía y degustación => Mensaje iniciado por: SrHongo en Abril 30, 2013, 17:17:23 pm
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Montanito de colemilla
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- Berenjena
- Queso de cabra
- Entrecot de ternera
- Nata
- Cebolla
- Colmenillas
- Seta de ostra
- Sal y aceite
1º Hacemos la salsa:
picamos la cebollita, la freimos, ponemos la nata y las colmenillas hidratadas en leche, enteras. Reservamos las colmenillas más grande y el resto lo pasamos por la turmix para dejarla fina.
2º Cortamos la berenjena fina y la pasamos por la plancha y resevamos.
3º Picamos las pleorotus menos unos cuantas y lo pasamos todo por la plancha, lo reservamos
4º Tostamos el pan y cortamos el rulo de queso de cabra
5º Hacemos la carne. Montamos montaditos: pan, carne, berenjena queso de cabra, una colmenilla grande y un chorrito de salsa. Le ponemos de guarnición la seta de ostra.
Restultado:
(http://img402.imageshack.us/img402/3641/img2143w.jpg)
(http://img23.imageshack.us/img23/8044/img2143wn.jpg)
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en dos palabras "im presionante".que bueno tiene que estar!!
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esa receta tiene que estar rica, rica, muy buena pinta
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Hola Alex , por la elaboración y los ingredientes me da la impresión que tiene que estar de muerte, pero me hubiera gustado ver la foto un poco más alejada para ver bien los detalles, cosa que me da la impresión que ya va a ser imposible, jajajjaja (eso no puede durar) <sombrero2> <sombrero2> <sombrero2>
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:o :P <aplauso2>
Nada más que decir...
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Hola Alex , por la elaboración y los ingredientes me da la impresión que tiene que estar de muerte, pero me hubiera gustado ver la foto un poco más alejada para ver bien los detalles, cosa que me da la impresión que ya va a ser imposible, jajajjaja (eso no puede durar) <sombrero2> <sombrero2> <sombrero2>
Efectivamente... son las prisas por culpa de los jugos gástricos jajajaja