Foro Micológico. Micología, setas y hongos
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Gastronomía y degustación => Mensaje iniciado por: SrHongo en Abril 09, 2013, 09:45:00 am
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Ayer me quede solo... y invente un poco . La verdad que estaba buenísimo y os lo recomiendo a todos. Perdón por la foto, la hice corriendo con el movil... me pudo el hambre.
Arroz rojo de pulpo y marzuelos
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- puerro
- ajo
- ñora
- pimentón
- tomate frito
- pulpo
- marzuelos
- arroz
- agua, aceite y sal
Ponemos un chorrito de aceite en la paella, sofreímos el ajo machacado, añadimos el puerro y la ñora. Después añadimos el pulpo y por último los marzuelos. Cuando este bien sofrito incluimos una cucharada generosa de pimentón (50%picante 50%dulce) y lo cocinamos junto a un poco de tomate frito.
Ponemos primero el arroz para que se impregne de sabor y ponemos el agua justa para que quede en su punto.
El resultado... ya lo veis.
En pleno proceso:
(http://img109.imageshack.us/img109/3231/img19801.jpg)
El resultado:
(http://img21.imageshack.us/img21/3345/img19811s.jpg)
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Buena pinta si señor. ¿Qué seta no pega con el arroz?. ;D
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Un buen vinito y un lujo de plato.