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Gastronomía y degustación => Mensaje iniciado por: sr lechuga en Marzo 14, 2013, 16:53:55 pm
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hola pongo una receta que he encontrado por ahi , si algun dia consigo cojer trompetas la probare.... <trompeta2>
CINTAS CON GAMBAS Y TROMPETAS DE LOS MUERTOS
Ingredientes:
400 gr. de cintas (tallarines) o la pasta que más os guste
300 gr.de trompetas de los muertos (setas)
200 gr. de gambas peladas
2 manojos de ajos tiernos
aceite de oliva
mantequilla
brandy
sal y pimienta negra
Elaboración:
En una cazuela con abundante agua y sal, hervimos las cintas hasta que estén al dente, refrescamos y escurrimos.
En una sartén ponemos aceite, cuando este caliente echamos las gambas las salteamos y rociamos con el brandy, flameamos y las retiramos de la sartén.
Si hace falta añadimos más aceite a la sartén, ponemos las trompetas (setas) cortadas y los ajos tiernos en rodajas, sofreír y salar.
Añadimos las gambas al sofrito le damos unas vueltas y añadimos las cintas, revolvemos bien para que se mezclen los sabores y antes de servir ponemos un taco de mantequilla y volvemos a revolver.
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Aupa:
En alguna ocasión he hecho un plato parecido pero con la salsa carbonara.
De todas formas esta tambien tiene que estar muy rica
Un saludo
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<adora> <adora> <adora>, me parece una receta genial, sólo me falta pillar las trompetas pero la haré con alguna seta de sabor fino como con la de cardo.