Foro Micológico. Micología, setas y hongos
Micología y Setas => 
Cultivo de setas y hongos => Mensaje iniciado por: mahurey en Febrero 18, 2013, 19:01:19 pm
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<pleorotus> Hola a todos.
Soy nuevo en el foro y como dige en mi presentacion estoy interesado en cultivar setas en casa.
Me gustaria partir de cero, para lo que necesitaria las esporas y producir el micelio.
¿ Yo podria conseguir las esporas apartir de las setas producidas en una alpaca de las que venden ya inoculada?,
o me tengo que hacer de micelio comercial.
Las setas seria la ostreatus.
Si me pueden informar del tema os lo agradeceria.
Un saludo, Manolo
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Hola Manolo.
Por nuestra zona, ribera del Ebro y en especial en la zona del Rioja se cultivo mucho Pelurotus, Shitake, Agrocybe agaerita además de varias cepas de Agaricus. Para tu información puede consultar este link que te pongo de una emprea de Autol donde podrás obtener información.
http://www.fungisem.es/tienda/ (http://www.fungisem.es/tienda/)
También si en la pestaña "BUSCAR" que tienes debajo del nombre de Foro Micológico pones "cultivo de setas" o "cultivo de Pleurotus" o alguna otra expresión, también encontrarás información.
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Hola Manolo,
como bien dices existen tiendas donde te venden ya la alpaca inoculada para simplemente esperar a que salgan las setas. Otra opción es la que propones, que es inocular tu las esporas. Para ello, Lusan te indica donde te puedes hacer con micelio.
Otra opción, en la revista Cesta y Setas llevan una serie de capitulos donde paso a paso te indican como cultivar setas en casa.
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Échate un vistazo a este manual http://es.scribd.com/doc/98545022/Manual-Cultivo-Setas (http://es.scribd.com/doc/98545022/Manual-Cultivo-Setas)
Si quieres ya el micelio inoculado en grano de cereal, en Fungisem lo tienes http://www.fungisem.es/tienda/ficha.php?idproducto=4&PHPSESSID=d1098cb380b3a5d94897cec08ae0abc8 (http://www.fungisem.es/tienda/ficha.php?idproducto=4&PHPSESSID=d1098cb380b3a5d94897cec08ae0abc8)
Es menos lioso y con una bolsa de 6 kg por 25 y pico te lo ponen en casa. Luego está en tí si quieres realizarlo a partir de esporas
Un salud y ya contarás <oki>
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Hola a todos,
Gracias a los tres ( lusan, SrHongo, FernandoGuadalajara ) por vuestra informacion, haber de que forma empiezo y ya os ire informando.
Un saludo, Manolo
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¿en que tipo de sustrato tienes pensado cultivar?
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Hola FernandoGuadalajara,
Creo que empezare con una alpaca ya inoculada y de esta forma ire probando como se da el tema de la temperatura y humedad en el sotano.
Despues intentare recoger esporas de esas setas y producir mis propias setas. No se si es buena idea, a ti que te parece?
Un saludo, Manolo
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Creo que debes de tener en cuenta que es lo que quieres hacer realmente, si vas a cultivar en paja o en madera y en que cantidad. Si es solo probar, me parece bien que quieras conseguir micelio a partir de esporas, yo personalmente no me he puesto en serio a realizarlo a partir de esporas ya que cada vez que pongo lo hago en madera y con al menos 500 kg de madera. Ahora estoy micelando 1.000kg de madera, por lo que compro el micelio inoculado en cereal directamente. Las veces que me he puesto a realizarlo a partir de esporas ha sido en mi casa, ya que necesito temperatura de al menos 25º para que se producca el micelio e invada correctamente el sustrato (en mi caso era trigo y arroz), me llevaba tiempo para sacar 15-20kg de micelio de golpe, nunca era cuando me hacía falta, ya que cuando tienes madera para inocular no es cuando quiero, sino cuando surge.
Si vas a realizarlo en paja, supongo que tendrás sitio para preparar bien antes el sustrato
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Hola FernandoGuadalajara,
La idea es cultivar en paja, y la cantidad en principio sera algo casero y mas adelante ire aumentando la produccion si es que se da la cosa bien, tendre que ir aprendiendo poco a poco.
Un saludo,Manolo
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Te agradecería que nos contaras los pasos y resultados. <aplauso>
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Asi lo hare, algo tengo ya, os lo ire pasando.
Saludos.
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Voy a abrir un post con un seguimiento aunque no es completo desde el inicio (porque no se me ocurrió ya que no tenia pensado hacerlo) de como se invade el cereal partiendo de esporas, pero como digo, no es completo graficamente.
Por mi parte agradezco que cuentes como te va el embarque.
Un saludo