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Micología y Setas => 
Fotografía de Setas y Hongos => Mensaje iniciado por: jebaspe en Marzo 12, 2010, 13:09:21 pm
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Como comente ayer en la sección de Amanitas C. aquí subo unas fotos de Hygrophorus Russula, ??? ??? no se si decir que son las ultimas de la temporada pasada, o las primeras de este año. Lo que si es cierto es que es una seta muy agradecida para guisar con carnes. Creo que seria unas mas a tener en cuenta en la sección de setas comestibles.
Saludos.
(http://img692.imageshack.us/img692/617/506t.jpg) (http://img692.imageshack.us/i/506t.jpg/)
(http://img394.imageshack.us/img394/8190/504n.jpg) (http://img394.imageshack.us/i/504n.jpg/)
(http://img692.imageshack.us/img692/1700/505o.jpg) (http://img692.imageshack.us/i/505o.jpg/)
(http://img163.imageshack.us/img163/258/503n.jpg) (http://img163.imageshack.us/i/503n.jpg/)
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Perdón,,,,se me olvido comentar que a mitad de enero de este año todavía cogimos alguna.
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Muy bien, Jebaspe, son muy hermosas. Nunca he encontrado esta seta, y le tengo bastantes ganas. ¿Qué te parece su sabor?, ¿Les quitas la cutícula para cocinarlas?.
Saludos.
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Muy bien, Jebaspe, son muy hermosas. Nunca he encontrado esta seta, y le tengo bastantes ganas. ¿Qué te parece su sabor?, ¿Les quitas la cutícula para cocinarlas?.
Saludos.
A mi mujer le encantan, las guisa en arroz caldoso y están de muerte, y sí primero les quito la cutícula que dicen amarga un poco. En cataluña casi los tienen como sagrados en algunas zonas, por encima inclusive de los Cibarius. Saludos Angel.
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Hola Angelopin, yo no les quito la canícula, como toda seta hay que lavarla bien . Si se cogen en tiempo húmedo que es lo mas normal
se limpian fácil, ya que tienen abundante carne y muy compacta. El sabor es poco significativo hay quien dice que amargan algo, pero yo
llevo comiéndolas bastante tiempo y no les noto nada, . De todas formas quizás a las grandes haya que quitárselas.
yo las guiso sobretodo con carne de cerdo.
Saludos.
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Gracias Miguel y Jesús. A ver si este año puedo encontrar alguna y por fin las pruebo...
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Gracias, por las fotos jebaspe, yo tampoco he cogido nunca esta seta, ni la he probado.