Foro Micológico. Micología, setas y hongos
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Gastronomía y degustación => Mensaje iniciado por: Loreto en Julio 26, 2012, 16:43:35 pm
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Hola amigos,os dejo una recetilla facil y barata que hice anoche para cenar.Los boletus y el sepionet los compre en el Mercado Central de Valencia.esta todo asado a la plancha,luego machacas ajo y perejil con un poco de sal,le añades aceite de oliva y un chorrito de vinagre.lo mezclas todo y se lo pones por esncima a las setas y el sepionet.Mut facil y delicioso.Os dejo unas fotos.buen provecho!!!
(http://img24.imageshack.us/img24/9333/1007549i.jpg)
(http://img825.imageshack.us/img825/1262/1007553m.jpg)
(http://img831.imageshack.us/img831/121/1007555c.jpg)
(http://img337.imageshack.us/img337/3177/1007557.jpg)
(http://img17.imageshack.us/img17/3643/1007559h.jpg)
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Hola Loreto, no son Boletus, son setas de cardo de cultivo (Pleurotus eryngii), salen con esa forma que parecen Boletos, de todas formas tienen buena pinta, yo los he probado y me parecieron un poco durillos ;)
Saludos.
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Bueno,vamos a lo de siempre,nos los vendieron como boletus cultivados,aunque vimos que tienen láminas,pero de todas formas estaban buenos,a falta de setas del bosque nos conformaremos con las compradas.Un saludo
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Menuda pinta tienen Loreto, no falta detalle, me a entrado hasta hambre jejejejeje
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Bueno,vamos a lo de siempre,nos los vendieron como boletus cultivados,aunque vimos que tienen láminas,pero de todas formas estaban buenos,a falta de setas del bosque nos conformaremos con las compradas.Un saludo
No, si este año al paso que vamos, es lo que toca :D :D
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Hoy por hoy el boletus no se puede cultivar , al no ser que se pongan pinos micorrizados ;D ;D ;D
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si, otra de las tomaduras de pelo para la gente. Se tratan de Pleorotus eryngii que creo que están modificados geneticamente para que se les haga ese pie. Yo los he llegado a ver como "Boletus eryngii" ... en fin otra vergüenza más de una cosa que no esta regulada.
Por cierto, eso no quita que no estén buenos, porque menuda pinta¡¡
Saludos¡¡
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precisamente como "Boletus eryngii"los vendian,y en el mercado central,salta a la vista que no son boletus,pero la verdad esque esraban muy buenos,y el sepionet ni te cuento
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Tenéis razón , en las tiendas te dicen que son boletus aunque como bien habéis dicho son Pleurotus. Pero hay muchas cosas de esas por ejm. lo que se vende como soja germinada , no es tal, sino judía Mungo. Pero para qué nos vamos a romper la cabeza si no hace nadie caso a ese tipo de cosas. Asumimos que es así y nos quedamos tan satisfechos :'( :'( :'( :'( :'(
Ahora que... sean lo que sean , tienen una pinta buenísima. <oki> <oki>
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Ahora que... sean lo que sean , tienen una pinta buenísima. <oki> <oki>
+1 <oki>
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Tenéis razón , en las tiendas te dicen que son boletus aunque como bien habéis dicho son Pleurotus. Pero hay muchas cosas de esas por ejm. lo que se vende como soja germinada , no es tal, sino judía Mungo. Pero para qué nos vamos a romper la cabeza si no hace nadie caso a ese tipo de cosas. Asumimos que es así y nos quedamos tan satisfechos :'( :'( :'( :'( :'(
Ahora que... sean lo que sean , tienen una pinta buenísima. <oki> <oki>
Con las truchas en algunos mercados hacen lo mismo, ponen que son reos(trucha comun que emigra al mar) y son truchas arcoiris(en España trucha de criadero) ademas ponen que son asalmonadas por el color rosa, diciendo que son mejores y en realidad son iguales que las blancas.
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hoy las he vuelto a ver,ademas en un puesto valian 3 € el cuarto y en otra 3,50,hoy no he comprado