Foro Micológico. Micología, setas y hongos
Micología y Setas => 
Zonas de recolección y Lugares de interés natural => Mensaje iniciado por: portentosum en Febrero 10, 2010, 13:47:41 pm
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Hola a todos, en la linea del hilo anterior de los marzuolus, os pongo unas fotos, para todos pero sobretodo para los que no los han visto todavia...que se animen, hay una foto del habitat donde mas suelo coger.
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Unas fotos mas, estos son mas grandecitos y se ven mejor
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y a la cazuela y punto....
por cierto ya se que es vender la piel del oso antes de cazarlo, pero ¿como cocinais los marzuelos?¿salsas?¿guisos?¿fritos?¿brasa?
No os corteis en poner recetas
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uf, para todo, es una de mis setas favoritas de sabor y de textura, yo como siempre lo primero que hago para saber el sabor "real" de una seta es hacerlo a la sarten con un poco de aceite y sal, luego ya hay las que valen para eso y las que no. El marzuolus vale para hacer a la plancha, fritas con aceite, sal y un poco de ajo, luego en infinidad de recetas, acompañando a un pescado, con almejas, bufff.. a ver si tengo tiempo (que no lo tengo) y explico alguna receta
un saludo
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Que pinta tan buena tienen esos marzuolus, seguro que estan buenisimos, lastima que tan al sur no podamos recolectarlos, al menos ya los he visto aunque sea en foto jejeje. No los conocía.
Un abrazo
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Gracias, portentosum.
Pues sí, que parecen jodidos, de ver.
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Gracias, portentosum, cuanta razón tiene lespista en lo de jodidos de ver y en cuanto a calentar motores, yo lo gripo de ganas de coger algún marzuolus, saludos a todos, :)
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Portenstosum, lo de la pinada con los restos de nieve es siempre así? Quiero decir de si hay que buscarlos cuando empieza a derretirse la nieve o bastante más tarde aún salen.
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Yo, he entendido Xiquet, que la primera foto, era para ver el tipo de paraje, lo de la nieve es ocasional, no tiene que ver con las demás fotos, pero igual me equivoco, .
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Yo he oido que crecen incluso debajo de la nieve :o, esperemos a que nos lo confirmen los que los han visto.
Yo como Santo Tomás, hasta que no los vea....
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te puedo confirmar que crecen bajo la nieve sin problemas,otra cosa es verlos.
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Viendo las fotos me recuerdan un monto a la seta de cardo pero negra, y si se que están escondidas.
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pues la primera foto corresponde a una salida en la que cogi muchos, y ese dia me nevo toda la tarde, si que salen bajo la nieve, y como dice monrabal lo dificil es verlos, aunque tambien es un reto buscarlos si sabes exactamente las micorrizas donde estan, son mas "corpulentas" que las de cardo, el color del sombrero va del blanco casi puro cuando son pequeños y no les ha dado la luz hasta el casi negro
un saludo
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efectivamente,lo bonito del marzuelus es la dificultad que tienen hasta que les pillas el rollo.
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creeis que ya han salido? q sería una locura ir a buscarlos ahora?
Y estas nieves/frio de esta semana, será todavía mejor o retardará su salida??
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MI consejo es no pregunta sal y lo compruebas
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Las previsiones del tiempo es que va a ser un Febrero revuelto, van a entrar borrascas en serie una detrás de otra hasta practicamente final de mes (con algún dia de transición) así que supongo que el principio de la primavera pinta muy bien para la recolección de setas.
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MI consejo es no pregunta sal y lo compruebas
jejej si fuera por mi... ya estaría en el bosque. pero me queda lejos
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en febrero que llueva todo lo que quiera pero apartir de marzo que empieze a calentar el sol
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en febrero que llueva todo lo que quiera pero apartir de marzo que empieze a calentar el sol
Pues con la marcha que llevamoslo mismo el sol se va a otro lao
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no padezcas que saldra , tarde mas o tarde menos,
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no padezcas que saldra , tarde mas o tarde menos,
Si se que saldra, pero con lo que me gusta a mi estar moreno en marzo, este año ni con rayos uva, jejjejejej
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pasara como siempre pasa por nuestra zona, que de una semana a otra pasaremos de llevar el plumas a la manga corta.
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pues mal asunto, si hace eso en "terreno comanche de marzuolus" ni los catamos, nada de calor por favor
un saludo
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Portentosum, que si que los catamos, estamos hablando de unas temperaturas diurnas de unos 14 grados y nocturas de 0
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si alguien sale este fin de semana que se lleve cuidado con tanta nieve
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y que coja una pala para llegar a los marzuelos
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Salir...¡ya han salido!en la web de "micologia.net", un tal Oker puso fotos el día 8 , para la salida masiva es pronto en casi todas las zonas, sólo hay que asomarse y mirar al monte...sigue blanquito.
Si puedo saco un ratillo y os pongo donde los cojo yo, por lo general a mí se me dan mejor los hayedos.
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ponlas ponlas, aunque yo ya se cual es tu habitat favorito ejejeje...lo tienes que tener tambien todo cubiertito de nieve, no marta?
un saludo
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yo creo que el sol moderadamente no es nada malo , te puedo asegurar que muchos dias los cojo en manga corta y no soy tan caluroso . ya sabeis que en primavera las temperaturas cambian mucho de un dia para otro.
un saludo
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Yo cada post me desconcierto mas, que si viva el frio y la nieve, donde hay ciervos, los cojos en manga corta, el peor enemigo los ciervos, decididamente haber cuando salimos y pillamos aunque sean dos, bueno uno, saludos, :) :)
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tu lo has dicho monrabal, moderadamente, quiza el sol pero sin altas temperaturas no les afecte, tu ten por seguro que si los coges con 20 grados y sigue asi el tema los vas a coger un dia, los que salieron antes, pero ahi la cosa se corta...el marzuolus no es una seta de primavera, sino de invierno, aunque los cojamos hasta el 25 de junio como hace 2 años
un saludo
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Yo cada post me desconcierto mas, que si viva el frio y la nieve, donde hay ciervos, los cojos en manga corta, el peor enemigo los ciervos, decididamente haber cuando salimos y pillamos aunque sean dos, bueno uno, saludos, :) :)
no te comas la cabeza, lo del sol o no sol ya son apreciaciones personales, cada uno cuenta como le va, asi que no te preocupes mucho, aprende bien los habitat, que para activar el micelio necesitan un cambio brusco de temperatura (por eso lo de la nieve, incluso sin nieve se puede dar esas condiciones), que necesitan mucha humedad, suelos acidos, que los brotes importantes salen a la misma altura en la zona, que tienes que andar listo con los animales porque estas en su casa y se lo conocen mejor que tu...y poco mas, jejejeje
un saludo
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La única duda que me queda de los marzuelos (mentira me quedan todas :P) es,a que Tª del suelo suelen empezar a salir, no del ambiente si no del suelo, que es la que realmente determina la salida de las setas, en lo de las morchellas yo ya lo he puesto en su post, pero de marzuelos ni idea. ¿Alguien nos puede iluminar?
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poco a poco...si contamos todo ahora se le va la emocion al tema, pero no va a ser tan facil de conseguir esa informacion que la de las morchellas, es la madre del cordero, o del rebaño..junto con la temperatura que los hace salir en abundancia, y la temperatura que los para...
un saludo
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Portentosum, abrenos el tarro de las esencias antes de que se nos pase el tiempo de los marzuelos y de las colmenillas ( estas ultimas yo cojo por sierra de gudar, pero muy pocas, ahora para mi suficiente, sludos ;) ;) :D
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Bob esponja. Estate atento que se dice (no sé si será cierto o no) que suelen salir practicamente en las mismas fechas y creo recordar que el amigo portentosum apuntó que duran unos 20 días y se acabó lo que se daba.
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Bob tranquilo hombre!!! jejeje..si no hemos empezado todavia, si esta todo cubierto de nieve, estamos en febrero. Las morchellas salen un poco mas adelante de los marzuolus y por lo menos en mis setales de ribera duran bastante poco, ahi si que hay que estar atento, pero de todas formas hasta abril-mayo tranquilo con las morchellas. Las de la sierra de Gudar que las coges en monte de pino?
un saludo
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Si, Portentosum, las cojo en monte de pino, las de ribera me lo han comentado pero no he cogido y no antes de mayo y en una quincena adios colmenillas o cagarrias como se le conocen en Teruel.
Ahora por lo de los marzuolus si que estoy con mono de ir a coger alguno para ver como son y que sabor, tanto comentario sobre ellos, que se me ponen los dientes largos, ahora hasta marzo y mas bien pasadas fallas creo que no podre salir, saludos ;)
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Así que sois falleros, Bob esponja?
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No, ya no somos, pero el dia 10 le realizan a mi mujer un transplante de encia y por lo menos una semana mal garantizada, pues acaba de salir del primer trasplante y mas o menos una semana jodida seguro, saludos. :)