Foro Micológico. Micología, setas y hongos
Micología y Setas => 
Dudas sobre Setas y Hongos => Mensaje iniciado por: el revollon en Noviembre 27, 2011, 22:01:32 pm
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Bueno hola a todos me gustaria consegir informacion sobre el robezuelo en valencia mas o menos lo sigiente:
Parecidos venenosos
Manera de cocinar
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Puede confundirse con el Omphalotus olearius, pero este tiene el sombrero rojizo es lignícola suele salir cespitoso o muy agrupado, tiene láminas y olor desagradable.
El Cantharelus cibarius (Rebozuelo) no tiene láminas sino pliegues, es amarillo/anaranjado y olor afrutado muy parecido al albaricoque y no es lignícola
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Y la carne es blanca, no blanco nuclear pero se ve al partirlo blanca.Admite cualquier forma de apaño, desde al ajillo, revuelto, en guisos hasta en postres o caramelizado
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pues estos días con lo que más lo puedes confundir es con esto.está habiendo una buena florada y ademas tienen un tamaño considerable,nunca los había visto tan grandes por castellon.esta que yo te pongo no tiene valor culinario pero ojito con la que te ha dicho jose que es de las peligrosas.un saludo.kino.
hygrophoropsis aurantiaca
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este tambien tiene láminas.
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La hygrophoropsis aurantiaca la he comido y sin problemas, eso sí, no es tan sabrosa como el cantharellus cibarius.
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muchas gracias a todos