Foro Micológico. Micología, setas y hongos
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Gastronomía y degustación => Mensaje iniciado por: FernandoGuadalajara en Octubre 29, 2011, 13:59:50 pm
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Este le bajé internet para probar ya que era sencillo....y nos supo a gloria y como ahora es época de la recogida del membrillo....¡que aproveche!
(sacado de http://www.canalcocina.es/receta/huevo-frito-estofado-setas-membrillo-aroma-pino (http://www.canalcocina.es/receta/huevo-frito-estofado-setas-membrillo-aroma-pino))
Ingredientes principales
1/2 kg de setas variadas
2 membrillos cocidos
Aceitede oliva
1 ramita de pino oloroso
1 vaso de jugo de carne
1 vasito de vino blanco
2 huevos
Ajo
Sal
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Huevo frito con estofado de setas y membrillo al aroma de pino Saltear las setas en una sartén con un poco de ajo picado y con un chorrito de vino.
Una vez salteadas, añadir el membrillo en cascos previamente cocido, la rama de pino y el jugo de carne.
Cuando reduzca poner en el horno a 200ºC durante 5 -7 minutos.
Mientras tanto, freír los huevos con un puntito de sal.
Servir calentito con el huevo encima.
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Madre mía, tiene una pinta estupenda :P :P :P
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habra que probar...
saludos