Foro Micológico. Micología, setas y hongos
Ocio general y otras aficiones => 
Gastronomía y degustación => Mensaje iniciado por: nicotina en Mayo 04, 2011, 22:25:07 pm
-
para sorprender a cualquier setero, es una rancho de amanitas rubescens, asi de facil pochar ajo y cebolla y cuando esten saltear las amnitas bien pochadas echar patatas desgajadas y agua .y a guisar asi de facil y esta para chuparse los dedos yo lo he hecho con amigos y no se creen q lleve solo setas probad y ya me direis. parece broma pero no lo es en serio ya q la poca toxicidad de esa seta se va al guisarla tanto rato y bueno hasta q no se prueba no se sabe jjejeejeje ya me direis q tal
-
A mi es una seta que no cojo, no confio mucho,
-
Tiene que estar deliciosa. Ahora, el ajo, las patatas y las cebollas las tengo..... ¿y las amanitas?
-
hombre no se por alli aqui salen muchas y ademas como no las coge casi nadie es facil .excepto algun dominguero q les da patadas pero eso entrar en otros derroteros jejeje si encuentras y las conoces bien pruebala y veras ni una caldereta de cordero lo iguala.
-
hombre tienen que estar buenas imagino ajjaja,pero con cordero y las dos cosas yo creo qeu de muerte ,ajjajaj
-
Yo tampoco la cojo, a los ranchos les solemos echar senderuelas, pero conozco a algunos que les gusta bastante
-
Para mi A.rubescens es una seta bastante buena, eso si es preciso hacerla mucho tiempo para eliminar toda toxicidad. Queda pendiente de probar con tu receta, ya te comentaré
Un saludo
-
Yo no las cojo, y hay años que salen bastantes , pero con esa receta quiza pruebe.¿que cantidad de setas usas ?
Saludos
-
joe no lo se torpedo pero unas cuantas tened en cuenta todos q yo las pocho bien con la cebolla y luego se guisan con la patata casi uan hora las toxinas hemolisinas y termolabiles se van de sobra y es un rancho q alucina a cualquiera.si la pruebas torpedo veras. y si echale bastantes setas no se segun los q esteis para comer perocon 10 setas t sale bien como para 3, pruebas y luego calculas segun tu gusto. solo decirte q solo con setas sabe de vicio .la gente no se cree q solo sea de setas jejeejjee si lo pruebas ya me contestaras q seguro para bien jejejeje.eso si si conoces bien las vinosas
-
Yo tampoco recojo esta seta, pero me alegro que te guste tanto.
Salut
-
joe no lo se torpedo pero unas cuantas tened en cuenta todos q yo las pocho bien con la cebolla y luego se guisan con la patata casi uan hora las toxinas hemolisinas y termolabiles se van de sobra y es un rancho q alucina a cualquiera.si la pruebas torpedo veras. y si echale bastantes setas no se segun los q esteis para comer perocon 10 setas t sale bien como para 3, pruebas y luego calculas segun tu gusto. solo decirte q solo con setas sabe de vicio .la gente no se cree q solo sea de setas jejeejjee si lo pruebas ya me contestaras q seguro para bien jejejeje.eso si si conoces bien las vinosas
Conocerlas si las conozco , pero cogerlas me da un poco de reparo , por lo de las toxinas y tal , pero me has puesto los dientes largos con la recetita :) :) y quiza pruebe.
Saludos
-
Yo si no hay otra cosa las suelo coger, me gustan más que otras, las consumo fritas con unos ajillos(verdes mejor) y si te gusta el picante, un poco también les va bien, de guarnición con carnes o solas, están muy buenas, la próxima vez que vea las probare como dice Nicotina ;)
Saludos
-
A mi es una seta que me gusta bastante, las suelo consumir encebolladas o guisadas con unos tacos de jamón, seguro que como propones también están buenisimas. Saludos